Descubra como fazer um cuscuz de tapioca cremoso, sem precisar ir ao fogo, perfeito para sobremesas ou lanches especiais. Com coco fresco e leite condensado, essa receita é prática, econômica e cheia de sabor!
Ingredientes do cuscuz de tapioca
500 g de tapioca granulada (não a de frigideira)
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de coco ralado
500 ml de leite integral fervendo
½ caixinha de leite condensado
1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
Coco fresco ralado (para decorar)
Leite condensado (a gosto, para decorar)
Modo de preparo do cuscuz de tapioca
Preparação da mistura Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada, o coco ralado, o açúcar e o sal até que estejam bem combinados. Acrescente o leite fervendo e o leite condensado, mexendo bem para incorporar. Adicione o leite de coco e misture novamente.
Hidratação da tapioca Deixe a mistura descansar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que a tapioca hidrate de maneira uniforme e absorva todo o líquido.
Modelagem do cuscuz Unte uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) com óleo e despeje a mistura de tapioca nela, alisando bem a superfície. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até o dia seguinte para firmar bem.
Finalização Retire o cuscuz da geladeira e passe uma espátula nas laterais da forma para soltá-lo com cuidado. Desenforme em um prato grande. Decore generosamente com coco fresco ralado e regue com leite condensado antes de servir.
Servir Sirva gelado e aproveite cada pedaço dessa sobremesa incrível!
Dicas para servir e variações
Substitua o coco ralado por coco em flocos, se preferir uma textura mais robusta.
Adicione uma camada de frutas frescas, como morangos ou mangas, para uma apresentação ainda mais especial.
Para um toque gourmet, finalize com raspas de limão ou um fio de calda de caramelo.
Informações Extras
Rendimento da Receita: 10 a 12 porções Custo: Econômico Tempo de Preparo Total: 2 horas e 30 minutos (incluindo tempo de geladeira) Nível de Dificuldade: Fácil Valor Nutricional: Aproximadamente 280 kcal por porção