Prepare-se para uma experiência culinária deliciosa com esta receita de esfirra de carne. Com massa macia e um recheio suculento e saboroso, estas esfirras são perfeitas para qualquer ocasião.
Conteúdo da Receita
Como Fazer Esfirra de Carne:
Esta receita é um convite para você explorar suas habilidades na cozinha e criar algo verdadeiramente delicioso. A boa notícia é que mesmo se você for um iniciante na cozinha, essa receita é simples de seguir e o resultado é garantido. Aprenda com o passo a passo do canal Nandu Andrade e impressione todos com esfirra de carne que rivalizam com as de qualquer padaria de alta qualidade!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite integral morno
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 ovo inteiro
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ colher (chá) de sal
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- Carne moída cozida e temperada a gosto (para o recheio)
- 1 gema (para pincelar)
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, combine o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Cubra com um guardanapo limpo e deixe fermentar por 10 minutos, até formar uma esponjinha.
- Adicione o ovo, o óleo e o sal, mexendo bem para incorporar.
- Gradualmente, acrescente a farinha de trigo, mexendo até a massa começar a se formar.
- Sovando a Massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Divida a massa em 20 porções iguais, cubra com um guardanapo e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Montagem e Recheio:
- Abra cada pedaço de massa com um rolo, coloque uma porção de carne moída no centro e feche a massa formando um triângulo.
- Coloque as esfirras em uma assadeira untada e enfarinhada, com o lado liso voltado para cima.
- Finalizando:
- Pincele as esfirras com a gema de ovo batida para dar brilho e cor.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas.
Para Servir:
Desfrute dessas esfirras de carne quentinhas, perfeitas para um lanche ou como parte de uma refeição mais elaborada. Elas são irresistíveis quando servidas com um molho de pimenta ou um simples molho de tomate.
Conclusão:
Fazer esfirras em casa pode ser uma atividade prazerosa e muito gratificante. Esta receita não só vai saciar sua fome como também trará elogios de todos que as provarem. Prepare-se para os pedidos de bis, pois estas esfirras de carne prometem se tornar um favorito entre amigos e familiares!