Descubra o Segredo do Gelado de Coco Cremoso: Uma Sobremesa Fácil e Irresistível

O gelado de coco é uma sobremesa incrível que combina a textura do coco ralado com o sabor marcante do chocolate, formando uma combinação perfeita. O preparo é simples e qualquer pessoa pode fazer essa delícia, seguindo a receita do canal Cozinhando com Nathy.

Como fazer gelado de coco

Para o gelado de coco, utilizamos leite condensado, creme de leite, água, leite de coco, manteiga, coco ralado e chocolate ao leite. Preparamos o creme de coco cozinhando os ingredientes conforme o modo de preparo, colocamos em um refratário, cobrimos com a ganache e levamos para gelar por 2 horas. Depois, é só retirar da geladeira e saborear!

Ingredientes da receita de gelado de coco

Para o creme de coco:

• 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 300ml de água
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 400g de coco ralado

Para a ganache:

• 150g de chocolate ao leite
• ½ caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Do creme de coco:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o leite condensado, misturando bem. Em seguida, acrescente o creme de leite e o leite de coco, mexendo continuamente.
3. Incorpore a água e o coco ralado, sempre mexendo até que a mistura ganhe consistência.
4. Quando o creme levantar fervura, cozinhe por mais um minuto, sem parar de mexer. Desligue o fogo e espalhe no fundo de um refratário de sobremesa.
5. Reserve na geladeira enquanto prepara a ganache.

Da ganache:

1. Em uma panela, misture o chocolate ao leite e o creme de leite, mexendo continuamente até derreter. Você também pode derreter no micro-ondas.
2. Quando a mistura estiver homogênea, retire do fogo e mexa por mais 30 segundos para garantir o brilho da ganache.
3. Despeje a ganache sobre o creme no refratário, nivelando bem.
4. Leve para a geladeira por 2 horas.

Depois de gelar, sirva e aproveite seu delicioso gelado de coco!

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