Para aqueles dias em que se deseja algo diferente e delicioso, o escondidinho de calabresa é a escolha ideal. Com seu preparo fácil e rápido, essa receita é perfeita para surpreender a família com um prato cheio de sabor. O escondidinho de calabresa combina o sabor marcante da linguiça com a suavidade do creme de batata e muçarela, criando um prato irresistível. Siga esta receita e prepare-se para receber muitos elogios!
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Como Fazer Escondidinho de Calabresa
O segredo deste escondidinho de calabresa está no equilíbrio dos sabores e na cremosidade do purê. A linguiça calabresa traz um sabor defumado e picante, que é perfeitamente complementado pela suavidade do creme de batata e muçarela. Uma receita prática que é garantia de sucesso.
Ingredientes
- 3 batatas médias cozidas e cortadas em pedaços
- 1 caixinha de creme de leite
- 150g de muçarela picada
- 2 linguiças calabresas em rodelas
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Preparo do Creme:
- No liquidificador, bata o creme de leite, as batatas cozidas e a muçarela até formar uma mistura homogênea.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture com uma colher. Reserve.
Preparo do Refogado de Calabresa:
- Aqueça uma panela e frite a calabresa na própria gordura.
- Adicione a cebola, o alho, cheiro-verde, noz-moscada e pimenta-do-reino, refogando bem.
- Incorpore o molho de tomate, refogue um pouco mais e retire do fogo.
Montagem:
- Em um refratário, distribua o refogado de calabresa uniformemente.
- Cubra com o creme de batata e muçarela.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 5-8 minutos para gratinar.
Sirva o seu espetacular escondidinho de calabresa e desfrute de cada garfada deste prato cremoso, saboroso e reconfortante!
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