Almoço e Jantar

Escondidinho de Carne Moída Super Cremoso: Uma Receita Fácil e Irresistível

Confira agora mesmo como fazer esse Escondidinho de Carne Moída maravilhoso para o almoço com a família

Escondidinho de carne moída
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Escondidinho de Carne Moída Super Cremoso: Uma Receita Fácil e Irresistível

Esse escondidinho de carne moída é uma verdadeira tentação! Com uma combinação de sabores perfeita e uma textura que desmancha na boca, essa receita fácil e prática, ensinada pelo canal Nossa Cozinha, é ideal para o almoço ou jantar. Siga o passo a passo e prepare essa delícia que com certeza será um sucesso!
Course almoço
Cuisine Brasileira
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4
Calories 280kcal
Author Willwegner

Ingredients

  • Para o recheio
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 colher chá de sal
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara chá de molho de tomate
  • 1 colher chá de pimenta calabresa
  • 3 colheres sopa de azeite
  • 600 g de carne moída
  • 1/2 colher café de pimenta do reino
  • 1/2 colher café de cominho
  • 1 colher chá de orégano
  • Para o purê
  • 2 colheres sopa de margarina
  • Pimenta do reino sal, noz-moscada e muçarela (a gosto)
  • 25 g de queijo parmesão ralado
  • 1 e 1/2 kg de batata
  • 1/2 xícara chá de leite
  • Obs: Medida da xícara: 250ml

Instructions

  • Do recheio
  • Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite, a cebola e o talo de salsão picado. Misture bem.
  • Acrescente o alho e deixe fritar até dourar levemente.
  • Adicione a carne moída, tempere com sal, orégano, pimenta do reino, cominho e pimenta calabresa. Misture bem até a carne cozinhar.
  • Junte o tomate picado, a salsinha e cebolinha picada e mexa.
  • Adicione o molho de tomate, misture bem e reserve.
  • Do purê
  • Amasse as batatas cozidas e coloque em uma tigela.
  • Adicione o leite, a margarina e misture bem.
  • Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto e misture até ficar homogêneo.
  • Da montagem
  • Em uma travessa, faça uma camada com metade do purê de batata.
  • Adicione a carne moída refogada por cima, seguida de uma camada de muçarela fatiada.
  • Cubra com o restante do purê de batata, mais uma camada de muçarela fatiada e finalize com queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 30 minutos ou até dourar.
  • Sirva e aproveite essa delícia de escondidinho de carne moída, que vai conquistar todos à mesa!

Esse escondidinho de carne moída é uma verdadeira tentação! Com uma combinação de sabores perfeita e uma textura que desmancha na boca, essa receita fácil e prática, ensinada pelo canal Nossa Cozinha, é ideal para o almoço ou jantar. Siga o passo a passo e prepare essa delícia que com certeza será um sucesso!

Como Fazer Escondidinho de Carne Moída

O preparo desse escondidinho de carne moída é simples e rápido. Primeiro, fazemos um recheio saboroso de carne moída, cebola, alho e tomate, bem temperado com salsão, orégano, pimentas e molho de tomate. Depois, montamos com um purê de batatas cremoso, camadas de muçarela e finalizamos com queijo parmesão ralado, levando ao forno até gratinar. Em poucos passos, você terá um prato incrível para servir!

Ingredientes da Receita de Escondidinho de Carne Moída

Para o recheio

  • 1 talo de salsão picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 600g de carne moída
  • 1/2 colher (café) de pimenta do reino
  • 1/2 colher (café) de cominho
  • 1 colher (chá) de orégano

Para o purê

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Pimenta do reino, sal, noz-moscada e muçarela (a gosto)
  • 25g de queijo parmesão ralado
  • 1 e 1/2 kg de batata
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Obs: Medida da xícara: 250ml

Modo de Preparo

Do recheio

  1. Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite, a cebola e o talo de salsão picado. Misture bem.
  2. Acrescente o alho e deixe fritar até dourar levemente.
  3. Adicione a carne moída, tempere com sal, orégano, pimenta do reino, cominho e pimenta calabresa. Misture bem até a carne cozinhar.
  4. Junte o tomate picado, a salsinha e cebolinha picada e mexa.
  5. Adicione o molho de tomate, misture bem e reserve.

Do purê

  1. Amasse as batatas cozidas e coloque em uma tigela.
  2. Adicione o leite, a margarina e misture bem.
  3. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto e misture até ficar homogêneo.

Da montagem

  1. Em uma travessa, faça uma camada com metade do purê de batata.
  2. Adicione a carne moída refogada por cima, seguida de uma camada de muçarela fatiada.
  3. Cubra com o restante do purê de batata, mais uma camada de muçarela fatiada e finalize com queijo parmesão ralado.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por 30 minutos ou até dourar.
  5. Sirva e aproveite essa delícia de escondidinho de carne moída, que vai conquistar todos à mesa!

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