Fatias Húngaras Recheadas – Macias, Docinhas e Irresistíveis!

Se você adora um pão doce fofinho e recheado com um creme incrível, essa receita de fatias húngaras vai te conquistar! Com uma massa leve, recheio cremoso de ricota e uvas-passas e uma cobertura deliciosa, essa receita do canal Jazete Paulista é perfeita para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Faça hoje mesmo e surpreenda-se!

Como Fazer Fatias Húngaras

O segredo para fazer fatias húngaras perfeitas está na massa bem sovada e na combinação equilibrada do recheio. Primeiro, preparamos a massa e deixamos crescer até dobrar de volume. Depois, abrimos a massa, espalhamos o recheio e enrolamos como um rocambole. As fatias são cortadas e assadas até ficarem douradas e macias. Finalizamos com uma cobertura incrível que deixa tudo ainda mais irresistível!

Ingredientes

Para a Massa

✔️ 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
✔️ 1 xícara (chá) de leite morno
✔️ ¼ xícara (chá) de óleo
✔️ 1/3 xícara (chá) de açúcar
✔️ 1 ovo
✔️ 1 envelope de fermento biológico seco
✔️ 1 colher (café) de sal
✔️ 1 gema + 1 colher (sopa) de leite (para pincelar)

Para o Recheio

✔️ 500g de ricota fresca
✔️ ½ xícara (chá) de açúcar
✔️ 150g de nata
✔️ 1 xícara (chá) de uvas-passas brancas e negras
✔️ Raspas de 1 limão

Para a Cobertura

✔️ 150g de nata
✔️ 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco até dissolver bem.
2. Acrescente o ovo e o óleo e misture novamente.
3. Adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma bancada e sove por 6 a 7 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 45 a 60 minutos ou até dobrar de volume.
6. Para o recheio, amasse bem a ricota com um garfo até ficar esfarelada.
7. Acrescente o açúcar, as raspas de limão, a nata e as uvas-passas, misturando bem até formar um creme homogêneo.
8. Para a cobertura, misture a nata com o açúcar até obter um creme liso e reserve.
9. Após o crescimento da massa, pressione levemente para retirar o ar e abra com um rolo até formar um retângulo de aproximadamente 5mm de espessura.
10. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa e enrole como um rocambole.
11. Com um fio de nylon ou faca, corte fatias de 4cm de largura.
12. Unte uma assadeira com margarina e disponha as fatias cortadas.
13. Deixe descansar por mais 20 minutos.
14. Pincele uma mistura de gema e leite sobre as fatias e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, até dourar.
15. Retire do forno e pincele imediatamente com a cobertura reservada.
16. Deixe dentro do forno desligado por mais 5 minutos para secar a cobertura.
17. Retire do forno, desenforme e sirva suas deliciosas fatias húngaras recheadas!