Frango ao molho suculento: receita prática e perfeita para o dia a dia

Se você procura uma refeição saborosa, fácil e rápida para agradar a toda a família, esse frango ao molho é a escolha certa! Preparado na panela de pressão, ele fica macio, suculento e repleto de sabor, com um molho encorpado que dá água na boca. Em apenas 8 minutinhos de cozimento, você tem uma delícia que vai brilhar no almoço ou jantar. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo!

Como fazer frango ao molho

Para preparar esse frango ao molho, começamos selando as coxas e sobrecoxas em óleo bem quente, sem mexer muito, para garantir que fiquem douradinhas. Depois, adicionamos alho, cebola, tomate, colorau, sal e pimenta-do-reino para dar sabor e cor ao prato. Acrescentamos água quente, salsinha e cebolinha para finalizar o tempero, e levamos para cozinhar na pressão por apenas 8 minutos. O resultado? Um frango super macio, com um molho irresistível!

Ingredientes da receita de frango ao molho

• 1 kg de coxa e sobrecoxa (3 de cada)
• 2 fios de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picadinha
• 1 a 2 tomates maduros bem picados
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
• ½ xícara (chá) de água quente (120 ml)

Modo de preparo

1. Coloque 2 fios de óleo na panela de pressão e aqueça bem em fogo médio.
2. Disponha as coxas e sobrecoxas na panela, com a pele virada para cima, e deixe selar sem tampar a panela. Isso evita que junte água.
3. Deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado, virando cuidadosamente para dourar uniformemente.
4. Quando o frango estiver bem selado, adicione o alho amassado, a cebola picadinha, o tomate picado, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente para envolver o frango no tempero.
5. Acrescente a salsinha e a cebolinha picadas e despeje a água quente. Misture novamente.
6. Tampe a panela, mantenha em fogo médio e, assim que pegar pressão, conte 8 minutos de cozimento.
7. Desligue o fogo, aguarde sair a pressão com cuidado e abra a panela.
8. Transfira o frango ao molho para uma travessa e sirva quente com arroz branco, uma salada fresca ou purê de batatas.