Nada como preparar um frango assado com limão e alho para transformar uma refeição do dia a dia em um verdadeiro banquete. Com poucos ingredientes e um preparo prático, essa receita é perfeita para um almoço de quarta-feira ou qualquer outro dia em que você quer um prato cheio de aroma e sabor, sem complicações.
O segredo desse prato está na marinada simples, mas irresistível, feita com vinagre, páprica e temperos, além do toque cítrico do limão e o sabor marcante do alho.
Ingredientes (Serve 4 pessoas)
500g de drumetes de frango (coxinha da asa ou tulipa)
1 cebola grande cortada em pedaços grandes
6 dentes de alho com casca
1 limão cortado ao meio
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) bem cheia de páprica (doce ou defumada)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Prepare a Marinada:
Coloque os drumetes de frango em uma tigela grande.
Tempere com vinagre, páprica, sal e pimenta a gosto.
Misture bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos com os temperos e deixe descansar por 30 minutos.
Montagem na Assadeira:
Transfira os drumetes para uma forma ou refratário.
Espalhe os pedaços de cebola ao redor do frango.
Coloque as metades do limão em cantos opostos da forma e distribua os dentes de alho com casca entre os pedaços de frango.
Regue tudo com a marinada restante.
Assar o Frango:
Preaqueça o forno a 200°C.
Leve a forma ao forno e asse por 40 minutos.
Finalização:
Após os primeiros 40 minutos, vire os pedaços de frango para dourar por igual.
Aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 15 a 20 minutos, até o frango ficar bem dourado e suculento.
Servir:
Retire do forno e sirva quente com arroz branco soltinho, salada verde e purê de batata cremoso.
Dicas Extras
Se quiser um toque extra de sabor, esprema as metades de limão sobre o frango antes de servir.
O alho assado com casca fica com um sabor adocicado e cremoso. Basta apertar a casca para retirar a “pasta” e passar em uma fatia de pão ou no próprio frango.