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Frango Gratinado com Creme de Milho: Um Prato para Conquistar Corações

Frango Gratinado com Creme de Milho: Um Prato para Todas as Ocasiões

frango gratinado com creme de milho – Créditos Canal Isamara Amâncio

O frango gratinado com creme de milho é uma combinação perfeita de sabores e texturas que promete conquistar seu paladar. A suculência do frango, o sabor suave e rico do creme de milho, e o toque final crocante do queijo gratinado criam uma sinfonia de gostos inesquecível. Perfeito para um almoço especial ou um jantar aconchegante, este prato é garantia de satisfação. Vamos ao passo a passo dessa receita deliciosa!

Como Fazer Frango Gratinado com Creme de Milho

A receita envolve preparar o frango com temperos saborosos e um creme de milho rico e cremoso, seguido de uma montagem simples no refratário e gratinado ao forno. O resultado é um prato cheio de sabor, ideal para impressionar em qualquer ocasião.

Ingredientes da Receita de Frango Gratinado com Creme de Milho

Para o Frango

  • 1 xícara(chá) de tomate picado
  • 2 colheres(sopa) de salsinha
  • 2 colheres(sopa) rasas de colorau
  • 3 colheres(sopa) de azeite
  • 1 colher(sopa) de vinagre
  • ½ colher(sopa) rasa de sal
  • ½ colher(chá) rasa de pimenta do reino
  • 1 colher(sopa) rasa de alho ralado
  • 1,5 kg de sobrecoxa de frango

Para o Creme de Milho

  • 2 xícaras(chá) de leite
  • ½ xícara(chá) de cebola ralada
  • 3 latinhas de milho sem a água
  • 2 colheres(sopa) rasas de maisena
  • 2 colheres(sopa) rasas de manteiga
  • 1 colher(sopa) de azeite
  • 1 colher(sopa) rasa de salsinha picada
  • 1 colher(chá) rasa de sal
  • Pimenta do reino a gosto

Para a Montagem

  • 70 gramas de batata palha
  • 200 gramas de mussarela fatiada

Modo de Preparo

Do Frango

  1. Numa panela grande, misture o frango com alho, vinagre, sal, pimenta, azeite, colorau, salsinha e tomate.
  2. Cozinhe em fogo médio até o frango dourar bem de ambos os lados, mantendo a panela tampada para amaciar o frango. Reserve.

Do Creme de Milho

  1. Em outra panela, refogue a cebola no azeite e manteiga. Adicione metade do milho e refogue um pouco mais.
  2. No liquidificador, bata o restante do milho com leite e maisena. Junte essa mistura ao milho refogado na panela. 3. Adicione sal, pimenta do reino e salsinha. Cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo.

Montagem

  1. Disponha o frango cozido em uma travessa de forno.
  2. Despeje o creme de milho sobre o frango.
  3. Cubra tudo com as fatias de mussarela.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, até gratinar.
  5. Finalize polvilhando batata palha por cima.

Dicas para um Frango Gratinado Perfeito

  • Qualidade dos Ingredientes: Escolha ingredientes frescos e de boa qualidade para realçar os sabores.
  • Temperatura do Frango: Cozinhe o frango até que fique bem macio, mas cuidado para não ressecar.
  • Consistência do Creme de Milho: O creme deve ser cremoso, mas não líquido. A maisena ajuda a alcançar a textura ideal.
  • Gratinado: A mussarela deve ficar dourada e borbulhante para uma camada gratinada perfeita.

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