O frango gratinado com creme de milho é uma combinação perfeita de sabores e texturas que promete conquistar seu paladar. A suculência do frango, o sabor suave e rico do creme de milho, e o toque final crocante do queijo gratinado criam uma sinfonia de gostos inesquecível. Perfeito para um almoço especial ou um jantar aconchegante, este prato é garantia de satisfação. Vamos ao passo a passo dessa receita deliciosa!
Como Fazer Frango Gratinado com Creme de Milho
A receita envolve preparar o frango com temperos saborosos e um creme de milho rico e cremoso, seguido de uma montagem simples no refratário e gratinado ao forno. O resultado é um prato cheio de sabor, ideal para impressionar em qualquer ocasião.
Ingredientes da Receita de Frango Gratinado com Creme de Milho
Para o Frango
1 xícara(chá) de tomate picado
2 colheres(sopa) de salsinha
2 colheres(sopa) rasas de colorau
3 colheres(sopa) de azeite
1 colher(sopa) de vinagre
½ colher(sopa) rasa de sal
½ colher(chá) rasa de pimenta do reino
1 colher(sopa) rasa de alho ralado
1,5 kg de sobrecoxa de frango
Para o Creme de Milho
2 xícaras(chá) de leite
½ xícara(chá) de cebola ralada
3 latinhas de milho sem a água
2 colheres(sopa) rasas de maisena
2 colheres(sopa) rasas de manteiga
1 colher(sopa) de azeite
1 colher(sopa) rasa de salsinha picada
1 colher(chá) rasa de sal
Pimenta do reino a gosto
Para a Montagem
70 gramas de batata palha
200 gramas de mussarela fatiada
Modo de Preparo
Do Frango
Numa panela grande, misture o frango com alho, vinagre, sal, pimenta, azeite, colorau, salsinha e tomate.
Cozinhe em fogo médio até o frango dourar bem de ambos os lados, mantendo a panela tampada para amaciar o frango. Reserve.
Do Creme de Milho
Em outra panela, refogue a cebola no azeite e manteiga. Adicione metade do milho e refogue um pouco mais.
No liquidificador, bata o restante do milho com leite e maisena. Junte essa mistura ao milho refogado na panela. 3. Adicione sal, pimenta do reino e salsinha. Cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo.
Montagem
Disponha o frango cozido em uma travessa de forno.
Despeje o creme de milho sobre o frango.
Cubra tudo com as fatias de mussarela.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, até gratinar.
Finalize polvilhando batata palha por cima.
Dicas para um Frango Gratinado Perfeito
Qualidade dos Ingredientes: Escolha ingredientes frescos e de boa qualidade para realçar os sabores.
Temperatura do Frango: Cozinhe o frango até que fique bem macio, mas cuidado para não ressecar.
Consistência do Creme de Milho: O creme deve ser cremoso, mas não líquido. A maisena ajuda a alcançar a textura ideal.
Gratinado: A mussarela deve ficar dourada e borbulhante para uma camada gratinada perfeita.