Frango Suculento na Frigideira: Macio, Douradinho e Saboroso

Este frango suculento é a escolha ideal para um almoço de domingo em família. Preparado na frigideira com um delicioso molho agridoce e temperado com especiarias, o resultado é uma carne macia, bem dourada e repleta de sabor. Com um preparo simples e um aroma irresistível, ele com certeza será um sucesso à mesa!

Como Fazer Frango Suculento

O frango é aberto “tipo borboleta”, temperado e selado na frigideira com manteiga e alho fatiado. Após dourar, ele é pincelado com um molho especial e finalizado com cebolas roxas que dão um toque adocicado e ainda mais sabor.

Ingredientes para Frango Suculento

Para o Frango:

• 1 frango inteiro
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 3 dentes de alho fatiados
• 1 cebola roxa cortada em rodelas
• Cheiro-verde picado (a gosto)

Para o Molho:

• 1 colher (sopa) de molho de tomate pronto
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica doce
• Salsinha picada (a gosto)

Modo de Preparo

1. Preparo do Frango:

1. Coloque o frango sobre uma tábua e abra-o pelo peito, sem cortá-lo completamente.
2. Vire o frango com o peito para baixo e, com um rolo de massas, bata suavemente para deixá-lo mais plano.
3. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino dos dois lados, espalhando com as mãos.

2. Selando na Frigideira:

1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio para baixo e adicione a manteiga.
2. Assim que derreter, coloque um fio de óleo e adicione o alho fatiado, fritando até dourar levemente.
3. Retire o alho da frigideira para não queimar e reserve.
4. Coloque o frango temperado na frigideira com o peito virado para baixo e frite até dourar. Vire e doure o outro lado.

3. Preparo do Molho:

1. Em uma vasilha, misture o mel, o molho shoyu, o molho de tomate, a mostarda, a páprica doce, a salsinha e o sal.
2. Mexa bem até formar um molho homogêneo.

4. Montagem e Finalização:

1. Pincele o molho por todo o frango, cobrindo bem todos os lados.
2. Em uma assadeira ou forma, disponha uma camada de rodelas de cebola roxa.
3. Coloque o frango sobre as cebolas e envolva com papel-alumínio, deixando a parte brilhante virada para dentro.
4. Leve à frigideira com tampa ou ao forno a 180°C e cozinhe por 30 minutos, até o frango estar completamente macio e cozido.

5. Servindo:

1. Retire o papel-alumínio, passe o frango para uma travessa e finalize com cheiro-verde picado a gosto.
2. Sirva quente e aproveite cada pedaço desse frango suculento com arroz, salada ou batatas assadas.