Galinhada Completa com Coxinha da Asa: Sabor e Simplicidade para Reunir a Família

Essa receita de galinhada completa é perfeita para uma refeição especial em família ou para o dia a dia. Com ingredientes simples e um preparo prático, o resultado é um prato cheio de sabor, com frango suculento e arroz temperado na medida certa. Acompanhe com um creme de milho e uma salada de repolho, e sua mesa estará completa! Confira o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia ensinada pelo canal Tata Pereira.

Como fazer galinhada completa

Preparar essa galinhada é super fácil e o resultado é incrível. O segredo está no tempero do frango e no refogado bem caprichado. Você começa temperando as coxinhas da asa e dourando-as na panela. Depois, os temperos frescos entram em cena junto com o extrato de tomate, e o arroz é refogado até absorver todos os sabores. O toque final é cozinhar tudo com a água na medida certa até os grãos ficarem macios. Veja como preparar essa delícia!

Ingredientes da receita de galinhada completa

• 1 kg de coxinha da asa
• 2 xícaras (chá) de arroz
• Água (o suficiente para o cozimento)
• Azeite a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau a gosto
• Açafrão a gosto
• Orégano a gosto
• Lemon pepper a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Pimentão verde picado a gosto
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate

Modo de preparo

1. Tempere a coxinha da asa com pimenta-do-reino, colorau, açafrão, orégano, lemon pepper e sal. Misture bem para distribuir os temperos.
2. Em uma panela, aqueça azeite e adicione o frango já temperado. Deixe cozinhar até dourar bem, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
3. Quando o frango estiver dourado e a panela com aquela borrinha saborosa no fundo, adicione a cebola, o pimentão, o alho e o cheiro-verde. Misture bem e refogue até a cebola murchar.
4. Acrescente o extrato de tomate e um pouco de água para soltar a borra do fundo da panela, mexendo até formar um molho encorpado.
5. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos para absorver os sabores.
6. Complete com água até dois dedos acima do arroz e deixe cozinhar em fogo médio até que a água comece a secar.
7. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até que os grãos de arroz estejam macios.
8. Desligue o fogo, sirva e aproveite essa galinhada completa, deliciosa e cheia de sabor!