Galinhada Completa Irresistível: Suculenta e Fácil de Preparar

Essa receita de galinhada completa é perfeita para uma refeição em família, com todos os ingredientes harmoniosamente combinados, garantindo um prato suculento e cheio de sabor. Inspirada no Canal Bete com Carinho, essa galinhada é bem temperada e irresistível! Confira o passo a passo e faça sucesso com esse prato incrível!

Como Fazer Galinhada Completa

O preparo da galinhada completa começa cozinhando o frango na panela de pressão com temperos, até que fique bem macio. Em seguida, o arroz é feito à parte, junto com o frango e seu caldo. Finalize com cheiro-verde picado para garantir um sabor especial. Vamos ao passo a passo completo!

Ingredientes da Receita de Galinhada Completa

Para o Frango:

• ½ sachê de molho pronto de tomate
• ½ pimentão verde picado
• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 2 dentes de alho picados
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de tempero baiano
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Água o quanto baste

Para o Arroz:

• 200 g de ervilha fresca congelada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 linguiça calabresa picada
• 6 dentes de alho picados
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• 1 cenoura picada
• Cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)
• 3 sachês de tempero em pó Sazón (sabores de sua preferência)
• 150 g de bacon picado em cubinhos
• 2 xícaras (chá) de arroz cru

Obs.: A medida da xícara é de 200 ml.

Modo de Preparo

Do Frango:

1. Aqueça uma panela com 3 colheres (sopa) de óleo em fogo médio.
2. Adicione 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango já limpas, 1 cebola picada, 2 tomates picados, ½ pimentão verde picado, 2 dentes de alho picados, uma pitada de tempero baiano e uma pitada de sal.
3. Refogue tudo por cerca de 5 minutos.
4. Adicione água suficiente para cobrir o frango e ½ sachê de molho de tomate.
5. Misture bem, tampe a panela e cozinhe até o frango ficar macio.
6. Retire a pressão da panela com cuidado, abra e, se preferir, retire os ossos do frango. Reserve.

Do Arroz / Finalização:

1. Aqueça outra panela espaçosa com 3 colheres (sopa) de óleo.
2. Frite 150 g de bacon picado, 1 linguiça calabresa picada e 6 dentes de alho picados, até dourar.
3. Adicione 2 xícaras (chá) de arroz cru, 3 sachês de tempero em pó Sazón, 1 cenoura picada, 200 g de ervilha fresca e 1 lata de milho-verde escorrido. Mexa e frite levemente.
4. Acrescente o frango cozido com o caldo da panela de pressão. Mexa e cozinhe em fogo baixo até o líquido secar. Se necessário, adicione mais água.
5. Desligue o fogo, adicione cheiro-verde picado e acerte o sal se necessário.
6. Deixe a panela tampada por 10 minutos antes de servir.
7. Sirva e aproveite essa deliciosa galinhada completa!