Que tal surpreender a família com uma sobremesa leve, doce na medida certa e visualmente encantadora? Esse merengue de morango, inspirado no Canal Letícia Sweet Cake, combina o frescor dos morangos, a crocância dos suspiros e a cremosidade de um creme branco aveludado. É fácil de fazer e perfeito para as suas festas de fim de ano!
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Como fazer merengue de morango
A receita é simples e organizada em etapas práticas. Começamos com o preparo de um creme aveludado à base de nata gelada, leite em pó e açúcar de confeiteiro. Para umedecer o bolo de baunilha da montagem, preparamos uma calda suave de leite condensado. Por fim, a sobremesa é montada em camadas na travessa, criando uma harmonia de sabores e texturas. Confira o passo a passo e surpreenda!
Ingredientes da receita de merengue de morango
Para o creme
- 300 g de nata bem gelada
- 50 g de leite em pó
- 125 g de açúcar de confeiteiro impalpável
Para a calda
- 50 ml de água filtrada
- 50 g de leite condensado
Para a montagem
- 150 g de bolo de baunilha
- 70 g de mini suspiros
- 2 bandejas de morangos frescos
Modo de preparo
Do creme
- Na batedeira, coloque 300 g de nata gelada (deixe no congelador por 20 minutos antes de usar).
- Adicione 50 g de leite em pó e 125 g de açúcar de confeiteiro peneirados.
- Misture delicadamente e bata em velocidade baixa a média até formar um creme firme que marque no batedor. Reserve.
Da calda
- Misture 50 ml de água filtrada com 50 g de leite condensado até homogeneizar.
- Transfira para uma bisnaga e reserve.
Da montagem
- Em uma travessa oval, espalhe metade do creme de nata como base.
- Coloque o disco de bolo de baunilha sobre o creme, ajustando o tamanho para caber na travessa, e umedeça o bolo com a calda.
- Disponha os morangos cortados ao meio ao redor da travessa, com o lado cortado voltado para fora.
- No centro, acrescente mais morangos cortados ao meio, com o lado cortado em contato com o bolo, para absorver o líquido.
- Cubra com o creme restante, nivele e finalize com os mini suspiros e alguns morangos para decorar.
- Sirva gelado e aproveite essa delícia!