Panqueca de Carne Moída ao Molho Branco: Uma Delícia Para Todos os Momentos

A panqueca de carne moída ao molho branco é uma excelente escolha para um almoço ou jantar especial em família. Combinando a suculência da carne moída com a cremosidade do molho branco, esta receita cria uma experiência gastronômica deliciosa e aconchegante. Fácil de preparar, essa panqueca é garantia de elogios e pedidos de repetição.

Como Fazer Panqueca de Carne Moída ao Molho Branco

Essa receita envolve três etapas principais: o preparo do recheio de carne moída, o molho branco e a massa das panquecas. Após montadas, as panquecas são gratinadas com mussarela, resultando em um prato dourado e apetitoso.

Ingredientes

Para a Carne Moída:

• 500 gramas de carne moída
• 80 gramas de bacon
• ½ gomo de linguiça calabresa
• ½ cebola picada
• 3 dentes de alho
• 3 colheres (chá) de catchup
• 1 sachê de extrato de tomate
• Sal, pimenta do reino, orégano e noz moscada a gosto
• Azeite a gosto

Para o Molho Branco:

• ½ litro de leite
• 150 gramas de requeijão
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• Sal e noz moscada a gosto

Para a Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• 2 ovos

Para a Cobertura:

• 150 gramas de mussarela para cobertura

Modo de Preparo

Da Carne Moída:

1. Refogue o bacon no azeite, retire e reserve. Na mesma panela, adicione cebola, alho, linguiça calabresa e refogue. Junte a carne moída, temperos e catchup.
2. Acrescente o extrato de tomate, ajuste o sal e retire do fogo.

Do Molho Branco:

1. Derreta a manteiga, misture a farinha de trigo até formar uma pasta. Adicione o leite gradualmente, mexendo sempre.
2. Tempere com sal e noz moscada, cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo, adicione o requeijão e aqueça por mais um minuto.

Da Massa:

1. Misture a farinha, ovos, leite e sal até ficar homogêneo.

Montagem:

1. Asse discos de massa em frigideira untada. Recheie cada disco com carne moída e enrole.
2. Disponha em uma assadeira sobre uma camada de molho branco. Cubra com mais molho e mussarela.
3. Gratine em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.

Saboreie essa incrível panqueca de carne moída ao molho branco, uma receita saborosa e reconfortante que promete ser um sucesso em qualquer ocasião.

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