Pão de ló – Créditos Karen Munhoz

Experimente o incrível Pão de Ló, uma receita clássica e versátil! Com uma massa leve e fofinha, esse bolo é perfeito para ser recheado e decorado de acordo com sua preferência. A combinação dos ovos, açúcar, farinha de trigo e outros ingredientes resulta em uma textura delicada e um sabor irresistível. Prepare essa receita simples e tradicional, e crie combinações de recheios e coberturas para tornar seu Pão de Ló ainda mais especial. Surpreenda seus convidados com essa delícia e desfrute de um bolo perfeito para qualquer ocasião!

Como fazer pão de ló

Comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e volumosa. Em seguida, adicione a água (ou leite) e o óleo, misturando bem. Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo peneirados, mexendo delicadamente. Por fim, adicione o fermento em pó e misture suavemente. Transfira a massa para uma forma retangular e leve ao forno para assar até ficar dourado e um palito sair limpo ao ser inserido no centro do bolo. Após esfriar, desenforme e corte em pedaços. Agora é só rechear e decorar conforme sua preferência ou saborear o pão de ló puro.

Ingredientes para o pão de ló

6 ovos inteiros em temperatura ambiente
2 ½ xícaras de açúcar cristal ou refinado (350g)
200ml de água ou leite
50ml de óleo
2 xícaras de farinha de trigo (250g)
¾ xícara de amido de milho (100g)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar em velocidade alta até triplicar de volume e formar uma mistura esbranquiçada.
Reduza a velocidade da batedeira e adicione a água (ou leite) e o óleo, batendo por mais 2 minutos.
Com a batedeira desligada, adicione o amido de milho, peneirando sobre a mistura e misturando bem com um fouet.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, peneirando sobre a mistura e batendo com o fouet para garantir a aeração.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Transfira a massa para uma forma retangular forrada com papel-manteiga ou untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte o bolo.
Agora você pode adicionar o recheio e a cobertura de sua preferência ou saborear o pão de ló puro.

Observação: A medida da xícara utilizada nesta receita é de 240ml.

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Pão de ló receita tradicional com massa leve e fofinha

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