Se você quer saborear um pão de queijo delicioso, mas sem derivados de leite, essa receita é perfeita! Feito com batata, polvilhos e temperos, ele é leve, saboroso e ótimo para acompanhar um café ou chá. Além de ser vegano, também não contém glúten, o que o torna acessível para diversas restrições alimentares.
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Como Fazer Pão de Queijo Vegano
O preparo é muito simples: basta cozinhar a batata, transformá-la em purê e misturar com os outros ingredientes até formar uma massa homogênea. Depois é só enrolar as bolinhas e levar ao forno.
Ingredientes do Pão de Queijo Vegano
- 270g de batata (aproximadamente 1 batata grande)
- ½ xícara (chá) de polvilho doce (75g)
- ⅛ xícara (chá) de polvilho azedo (15g)
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (30g) – pode ser óleo de soja, azeite ou óleo de coco
- 1 colher (café) de sal (ou a gosto)
- 1 colher (sopa) de água
- 1 colher (chá) de suco de limão (opcional, para deixar mais azedinho)
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata:
Cozinhe a batata até ficar bem macia e amasse para formar um purê liso. - Misture os ingredientes:
Em uma tigela, coloque o purê de batata, os polvilhos (doce e azedo), o óleo, o sal e a água. Se desejar um sabor mais azedinho, adicione o suco de limão. - Amasse:
Misture tudo com as mãos até formar uma massa uniforme e homogênea. - Modele as bolinhas:
Enrole a massa em bolinhas de aproximadamente 20g ou do tamanho desejado. - Asse:
Disponha as bolinhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até ficarem douradas e levemente firmes.
Sirva quentinhos com uma manteiga vegana ou uma geleia caseira para completar o sabor!