Esse pão doce é uma verdadeira tentação, perfeito para deixar qualquer café da manhã ou lanche da tarde mais gostoso. Com uma massa bem fofinha e fácil de fazer, essa versão do Canal Cozinhando com a Ly vai conquistar o paladar de todos. Não perca tempo e faça hoje mesmo!
Como Fazer Pão Doce
Para preparar esse pão doce, comece dissolvendo o fermento biológico no leite morno. Depois, é só adicionar os demais ingredientes e sovar a massa até que ela fique lisa e uniforme. Após deixar a massa descansar, modele pequenas bolinhas, deixe crescer novamente e leve para assar. O toque final pode ser dado com uma pincelada de leite condensado ou uma calda de açúcar, além de coco ralado para finalizar. Siga o passo a passo e garanta um resultado delicioso!
Ingredientes da Receita de Pão Doce
- 1 ovo inteiro
- 250 ml de leite morno
- 1 colher (café) de sal
- 100 g (ou 5 colheres de sopa) de açúcar
- Cerca de 550 g de farinha de trigo sem fermento
- 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento biológico fresco)
- 90 g (ou 100 ml) de manteiga ou margarina derretida
- Mistura de 1 gema de ovo com 2 colheres (sopa) de leite gelado (para pincelar)
- Leite condensado a gosto (opcional) ou calda de açúcar com 2 colheres (sopa) de açúcar e 50 ml de água
- Coco ralado a gosto (para finalizar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o leite morno e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5 minutos para que o fermento se dissolva.
- Misture bem e adicione o açúcar, a manteiga derretida, o sal e o ovo batido. Misture novamente até ficar homogêneo.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, mexendo com uma espátula até que a massa comece a ficar firme.
- Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e sove por cerca de 3 minutos, até que ela fique lisa e macia.
- Forme uma bola com a massa e coloque de volta na tigela. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- Após o descanso, divida a massa em 14 partes iguais (cerca de 73 g cada, se preferir usar uma balança).
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de 26 cm de diâmetro e acomode as bolinhas de massa, deixando espaço entre elas para crescerem.
- Cubra novamente e deixe crescer até que as bolinhas se juntem na forma.
- Pincele delicadamente com a mistura de gema de ovo e leite para dar brilho aos pães.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
- Ao retirar do forno, pincele com leite condensado (opcional) ou uma calda de açúcar feita com 50 ml de água e 2 colheres de sopa de açúcar.
- Finalize com coco ralado e sirva ainda morno essa maravilha!