Esse pãozinho de Nutella é tudo que você poderia querer: leve, macio, com uma textura que lembra croissant e um sabor simplesmente surreal! O recheio de Nutella e o toque final de açúcar de confeiteiro fazem dele uma opção irresistível para um café da manhã especial ou um lanche da tarde inesquecível. E o melhor de tudo é que a receita é mais fácil do que parece!
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Como fazer pãozinho de Nutella
Para preparar esse pãozinho delicioso, você começa fazendo uma massa levemente adocicada, que é sovada e deixada para descansar até dobrar de volume. Depois, a massa é dividida em bolinhas, aberta, recheada com Nutella e enrolada de forma a lembrar um croissant. Com um último descanso e uma pincelada de gema para dar cor, o pãozinho é assado e finalizado com açúcar de confeiteiro. Simples, prático e absolutamente delicioso!
Ingredientes da receita de pãozinho de Nutella
- 1 xícara de leite morno (240 ml)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 10 g de fermento biológico seco
- 1/4 xícara de açúcar (50 g)
- 1/4 colher de chá de sal (2 g)
- 1 ovo (55 g)
- 500 g de farinha de trigo
- Creme de avelã (Nutella) a gosto
- 1 gema + 1 colher de leite para pincelar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Obs.: A medida da xícara é de 240 ml
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno com o açúcar e o fermento biológico. Mexa até que o fermento se dissolva completamente.
- Adicione o ovo ligeiramente batido e o óleo, misturando bem.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo bem após cada adição.
- Quando já tiver incorporado metade da farinha, acrescente o sal e o restante da farinha.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- Modele a massa em uma bola, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- Após o crescimento, divida a massa em porções de 50 g e modele em bolinhas.
- Abra cada bolinha com um rolo até que fique um pouco maior que a sua mão.
- Em uma ponta da massa, espalhe uma camada generosa de Nutella. Na outra ponta, faça 7 cortes pequenos.
- Enrole a massa começando pela ponta com Nutella, formando um rocambole, e modele em formato de U, como um croissant. Repita com todas as bolinhas.
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada com óleo, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
- Pincele os pãezinhos com a mistura de gema e leite.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até dourarem.
- Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas
- Para um sabor extra, experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa.
- Se preferir, substitua o creme de avelã por doce de leite ou geleia de frutas para variar o sabor.