A parmegiana de calabresa é uma forma diferente e deliciosa de reinventar o clássico prato italiano com um toque brasileiro. Suculenta, prática e cheia de sabor, ela combina a textura da linguiça com camadas de queijo derretido e molho de tomate. Faça hoje mesmo e surpreenda todos com essa delícia!
Para preparar a parmegiana de calabresa, comece caramelizando as cebolas em manteiga e refogue bem as rodelas de calabresa. Depois, adicione o molho de tomate e cubra com camadas generosas de requeijão, mussarela e parmesão. Finalize com batata palha para garantir uma textura crocante e sirva direto na frigideira.
Ingredientes da receita de parmegiana de calabresa
4 fatias de mussarela
1 sachê de molho de tomate
1 gomo de linguiça calabresa
1 cebola em rodelas
Queijo parmesão fresco ralado a gosto
Requeijão cremoso a gosto
Batata palha a gosto
Orégano a gosto
½ colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Em uma frigideira, adicione a manteiga e leve ao fogo médio até derreter.
Acrescente as rodelas de cebola e deixe caramelizar, mexendo ocasionalmente.
Coloque as rodelas de calabresa na frigideira e refogue bem até dourar levemente.
Adicione o molho de tomate, misturando delicadamente para envolver as cebolas e a calabresa no molho.
Polvilhe orégano sobre o molho e distribua colheradas de requeijão cremoso por cima.
Cubra com as fatias de mussarela e finalize com queijo parmesão ralado a gosto.
Tampe a frigideira, reduza o fogo e deixe cozinhar até que o queijo derreta completamente.
Retire do fogo, polvilhe batata palha por cima e sirva imediatamente.
