Esta receita de peixe frito oferece uma maneira saborosa e crocante de preparar filés de peixe. Os filés são marinados em limão, alho e temperos, depois empanados em uma mistura de farinha de trigo, fubá e amido de milho, antes de serem fritos até ficarem dourados. O resultado é um peixe suculento por dentro e crocante por fora, perfeitamente temperado. Ideal para uma refeição saborosa e rápida.
Como fazer peixe frito
Para preparar este prato de peixe frito, comece temperando os filés de peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta, permitindo que absorvam os sabores por 30 minutos. Em seguida, empane os filés em uma mistura de farinha de trigo, fubá e amido de milho. Frite os filés em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes, depois escorra o excesso de gordura em papel-toalha. O resultado é um peixe suculento, com sabor acentuado e textura crocante. É uma opção deliciosa e simples para uma refeição saborosa.
Ingredientes da receita de peixe frito
- 1 limão espremido
- 1 xícara (chá) de fubá
- 2 dentes de alho, finamente picados
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Óleo (para fritar)
- Pimenta-do-reino e sal, a gosto
- 1,5 kg de filé de peixe
Modo de preparo
- Comece temperando os filés de peixe em uma tigela, utilizando o suco de limão, sal, alho e pimenta-do-reino.
- Se preferir, pode substituir o limão e a pimenta-do-reino por lemon pepper.
- Deixe os filés de peixe absorverem os sabores do tempero por, pelo menos, 30 minutos.
- Em outra tigela, misture cuidadosamente a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho.
- Passe os filés de peixe na mistura de farinhas, garantindo que fiquem bem empanados.
- Frite os filés em óleo bem quente até que fiquem dourados, em seguida, coloque-os sobre papel-toalha para eliminar o excesso de gordura.
- Sirva e aproveite este prato delicioso de peixe frito de forma única!
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