Prepare o Frango Frito Crocante Mais Irresistível em Casa

Nada como um frango frito crocante e suculento para deixar qualquer refeição especial. Esta receita vai te ensinar a preparar filés de frango com uma crocância incrível, bem temperados e dourados na medida certa. Depois de experimentar, você nunca mais vai querer fazer de outro jeito. Confira o passo a passo dessa delícia ensinada pelo canal Adilson Figueira e surpreenda-se com o resultado!

Como fazer frango frito crocante

Para preparar o frango frito crocante, vamos começar temperando os filés de frango com uma mistura especial de limão, maionese, alho, orégano, pimenta e gengibre em pó. Após deixar os sabores marinarem, misturamos com ovos batidos, cebola ralada e farinha de trigo para criar uma camada rica de sabor. Empanamos os filés na farinha de rosca e fritamos até ficarem dourados e crocantes. O segredo é fritar poucos pedaços por vez para manter a temperatura do óleo e garantir uma textura perfeita.

Ingredientes da receita de frango frito crocante

• 700g a 1kg de filés de frango cortados ao meio
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (café) de orégano seco
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• ½ cebola ralada
• 4 ovos inteiros batidos
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (para empanar)
• Óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

1. Coloque os filés de frango em um recipiente e tempere com o suco de limão, misturando bem para garantir que todos os pedaços sejam cobertos. Reserve.
2. Em uma tigela, bata os ovos e reserve.
3. Tempere os filés de frango com maionese, alho amassado, orégano, pimenta-do-reino, sal e gengibre em pó. Misture bem para que todos os temperos sejam absorvidos.
4. Adicione a cebola ralada e misture novamente. Em seguida, despeje os ovos batidos e a farinha de trigo, misturando até formar uma camada uniforme. Reserve.
5. Em outra tigela, coloque a farinha de rosca. Empane cada filé de frango, pressionando levemente para fixar bem a farinha.
6. Aqueça uma boa quantidade de óleo em uma panela, mas sem deixar muito quente, para que os filés cozinhem por dentro e dourem por fora sem queimar.
7. Frite os filés aos poucos, adicionando no máximo dois por vez. Vire-os para dourar dos dois lados.
8. Retire os filés fritos e deixe-os escorrer sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
9. Sirva ainda quentes e aproveite o melhor frango frito crocante que você já experimentou!