Transforme os pães amanhecidos em uma sobremesa deliciosa e cheia de significado para as festas de fim de ano. Esse pudim de pão é perfeito para aproveitar ingredientes simples e criar um doce especial que vai surpreender a família e os amigos na ceia de Natal. Com um caramelo brilhante e uma textura macia, essa receita é uma forma prática e saborosa de adoçar o Natal!
Para fazer o pudim de pão amanhecido, você precisará preparar um caramelo dourado que vai dar aquele toque especial na receita. Em seguida, os pães são hidratados no leite com coco ralado, criando uma textura única e irresistível. Depois de assar em banho-maria e deixar esfriar, o pudim está pronto para ser servido e conquistar o coração de todos.
Ingredientes da Receita de Pudim de Pão Amanhecido
Para o caramelo
1 ½ xícara de açúcar
1 xícara de água
Para o pudim
3 a 4 pães franceses amanhecidos
3 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
100 g de coco ralado
4 ovos
Modo de Preparo
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
Adicione a água aos poucos e deixe ferver até o caramelo ficar homogêneo e brilhante. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular e reserve.
Pique os pães em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Adicione o leite e o coco ralado, misturando bem. Deixe descansar por 10 minutos para os pães absorverem o leite.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a mistura de pão até formar um creme homogêneo.
Despeje a mistura na forma caramelizada, espalhando de forma uniforme.
Preaqueça o forno a 200 °C. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e despeje água quente na assadeira, formando um banho-maria.
Asse o pudim por aproximadamente 55 minutos ou até que fique firme e levemente dourado.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Decore com frutas cristalizadas ou cerejas para trazer um toque natalino e sirva como uma sobremesa especial para o Natal.
