Receita de caldo verde delicioso sabores tradicionais para aquecer

Prove o sabor reconfortante deste prato clássico e aromático

Caldo verde – Créditos Isamara Amâncio

Experimente o sabor reconfortante do Caldo Verde, uma receita tradicional e deliciosa. Neste prato, a batata se transforma em um creme suave, complementado por linguiça calabresa defumada e fina, além de bacon crocante. A couve finamente fatiada traz frescor e cor. Prepare esta iguaria para desfrutar de um momento aconchegante e repleto de sabores.

Como fazer caldo verde

Prepare o reconfortante caldo verde e mergulhe em sabores tradicionais. Batatas cremosas se unem à linguiça calabresa e fina, resultando em um prato rico em texturas e aromas. O bacon crocante adiciona um toque irresistível, enquanto a couve finamente fatiada traz frescor. Com a batata transformada em creme suave, e ingredientes bem equilibrados, este caldo é a escolha perfeita para aquecer seu corpo e alma.

Ingredientes da receita de caldo verde

1 colher (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de cebola ralada
1 colher (sopa) rasa de alho ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
½ colher (sopa) rasa de sal para cozinhar as batatas
1 kg de batata, cortada em cubos
1 linguiça calabresa defumada, fatiada
2 xícaras (chá) de couve finamente fatiada
1 e ½ litro de água para cozinhar as batatas
100g de bacon picado
1 linguiça fina mista defumada, picada

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em cubos em água com sal até que fiquem macias.
Bata as batatas cozidas no liquidificador com a água do cozimento até obter um creme liso. Reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite e frite o bacon. Adicione a linguiça calabresa, a linguiça mista e a cebola ralada, refogando bem.
Acrescente o alho e deixe dourar levemente. Adicione a couve finamente fatiada e refogue por 1 minuto.
Misture o creme de batata reservado, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe ferver por mais 2-3 minutos para apurar o sabor.
Agora está pronto o seu delicioso caldo verde! Aproveite-o bem quentinho!

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