Receita de carne com batatas ao estilo gourmet simples e fácil de preparar

Numa tarde inspiradora, decidi transformar o tradicional prato de carne com batatas em uma experiência culinária requintada que aprendi no canal Aquela Receita. Mantendo a essência deste prato amado por muitos, adicionei um toque de sofisticação, mesclando sabores e técnicas para criar uma versão que não só alimenta o corpo, mas também encanta a alma. Este prato promete trazer aconchego e uma explosão de sabores a qualquer mesa.

Como fazer Receita de Carne com Batatas

Nesta receita, a simplicidade dos ingredientes encontra uma execução cuidadosa, resultando em um prato que é ao mesmo tempo familiar e surpreendente. O segredo está no equilíbrio dos temperos e na textura perfeitamente alcançada tanto na carne quanto nas batatas.

Ingredientes Receita de Carne com Batatas

• 3 batatas
• 500 gramas de carne magra, como patinho
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar cristal
• Salsinha desidratada a gosto
• Shimichurri a gosto
• 1/2 cebola média
• 2 colheres de sopa de shoyu
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare as batatas descascando-as e cortando em tiras, deixando-as de molho em água enquanto avança com os outros passos.
2. Corte a carne em tiras finas e misture com o amido de milho até que estejam bem revestidas.
3. Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue os dentes de alho picados até dourarem ligeiramente.
4. Adicione as batatas, previamente escorridas e secas, ao alho, e tempere com páprica e pimenta do reino. Cozinhe com a panela tampada em fogo baixo até que estejam macias.
5. Em uma frigideira separada, prepare a carne caramelizada derretendo o açúcar no óleo restante, adicione a carne e cozinhe até obter uma coloração dourada.
6. Incorpore à carne os temperos: salsinha, shimichurri, páprica, sal e, por último, as tiras de cebola, cozinhando apenas até que fiquem ligeiramente macias.
7. Combine as batatas com a carne, ajuste o tempero com shoyu e finalize com cheiro verde.

Finalizando

Servido em uma ocasião especial ou como um mimo no dia a dia, este prato de carne com batatas eleva o tradicional à excelência. Cada ingrediente, devidamente escolhido e preparado com atenção, contribui para um resultado que é um verdadeiro abraço em forma de refeição. Desfrute deste prato que, mais do que alimentar, celebra a arte da culinária.