Imagina um prato que une a suculência do frango com o aconchego do queijo derretido, tudo sob uma cobertura dourada que promete conquistar seu paladar desde o primeiro olhar. O Frango à Parmegiana do canal Aquela Receita é essa maravilha gastronômica que traz um pedaço da Itália para sua mesa, combinando simplicidade no preparo com uma explosão de sabores. Perfeito para um jantar especial ou para surpreender a família no dia a dia, esta receita promete deixar todos pedindo bis.
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Como fazer Frango à Parmegiana:
Dê o primeiro passo rumo a um prato cheio de sabor e texturas variadas, começando pelo tempero na medida certa do frango até alcançar aquela crosta irresistivelmente crocante. Cada etapa deste preparo é uma pincelada de amor no quadro da culinária caseira. Vamos empanar, fritar e assar, transformando ingredientes básicos em um prato sofisticado e acolhedor.
Ingredientes Frango à Parmegiana:
- 500g de peito de frango, afinados em filés para garantir cozimento uniforme e rapidez
- 3 dentes de alho, trazendo a base aromática que todo prato especial precisa
- Sal, pimenta-do-reino, e páprica doce, os artistas que pintam sabor em cada fibra do frango
- Um duo dinâmico: farinha de trigo e ovos batidos para um empanado perfeito
- Farinha de rosca, a responsável pela textura crocante que adoramos
- Óleo vegetal, o palco onde o frango dança até dourar
- Molho de tomate, essência de um bom parmegiana, cobrindo e completando o sabor
- Presunto cozido e queijo mussarela, a dupla que adiciona profundidade e um sabor rico
- Salsinha, para um toque final fresco e vibrante
Modo de Preparo:
1. Temperando o Frango: Mergulhe os filés na rica mistura de alho, sal, pimenta e páprica, garantindo que cada pedaço esteja perfeitamente aromatizado.
2. Empanando o Frango: Vista o frango na elegante casaca de farinha, ovos e farinha de rosca, preparando-o para seu grande momento na frigideira.
3. Fritando o Frango: Frite os filés até que estejam dourados e crocantes, um prelúdio do banquete que está por vir.
4. Montando o Frango à Parmegiana: Camadas de molho, frango, presunto e queijo compõem o palco para esta sinfonia de sabores.
5. Assando o Frango à Parmegiana: O forno se torna o maestro, unindo todos os elementos em harmonia sob uma crosta dourada e irresistível.
Finalizando:
Polvilhe salsinha por cima para adicionar cor e frescor, convidando os sentidos para uma viagem culinária inesquecível. Este Frango à Parmegiana não é apenas uma refeição, é uma celebração de sabores, texturas e aromas que transformam o ato de comer em uma experiência memorável. Sirva com um bom vinho e desfrute da companhia de quem você ama, saboreando cada momento.
Espero que você se encante com essa receita tanto quanto eu. É a escolha perfeita para qualquer ocasião, prometendo sorrisos e elogios à mesa. Compartilhe a magia deste prato e veja o amor se espalhar em cada garfada.