Aprenda a preparar um delicioso pudim na travessa com uma textura suave e uma calda de caramelo saborosa. Esta receita do canal Garota virtuosa by Reh vai te surpreender!
Confira outras receitas:
Como fazer pudim na travessa
O preparo deste pudim na travessa é simples. Comece derretendo o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada. Quando estiver completamente derretido, adicione água e deixe ferver até dissolver os grumos de açúcar, formando um caramelo brilhante. Despeje o caramelo em uma forma de pão, caramelizando o fundo e as laterais. Para o pudim, bata os ovos, creme de leite, açúcar, leite, queijo ralado e farinha de trigo no liquidificador por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma caramelizada e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 200 graus por 40-50 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar e leve à geladeira. Sirva seu delicioso pudim gelado na travessa.
Ingredientes da receita de pudim na travessa
Para o pudim:
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 ovos inteiros
- 150g de açúcar
- 300ml de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Da calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada.
- Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione a água e deixe ferver até dissolver todos os grumos, formando um caramelo brilhante.
- Despeje o caramelo em uma forma de pão, caramelizando o fundo e as laterais. Reserve.
Do pudim:
- No liquidificador, bata os ovos, creme de leite, açúcar, leite, queijo ralado e farinha de trigo por 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria com água quente no forno pré-aquecido a 200 graus por 40-50 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Leve à geladeira para gelar bem.
- Sirva seu pudim gelado na travessa e aproveite cada pedacinho dessa delícia!
Desfrute desta sobremesa clássica e surpreenda a todos com o sabor irresistível do pudim na travessa!
Gostou? Siga o @MundinhodasReceitas no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.