Receita incrível de bolo santa clara com massa fofa e creme suave

Desfrute da criação de um bolo santa clara extraordinário, com camadas de massa fofa e um creme suave e delicado. A massa é enriquecida com ovos, manteiga e toques de essência, enquanto o creme é elaborado com carinho, resultando em uma textura irresistível. Após a montagem, o bolo é finalizado com um toque de açúcar de confeiteiro, garantindo uma apresentação deslumbrante. Compartilhe e saboreie este bolo clássico que traz sabor e alegria a qualquer ocasião.

Como fazer bolo santa clara

Vou te mostrar como fazer o bolo santa clara de maneira simples. Primeiro, prepare a massa com manteiga, leite, água, ovos, farinha e fermento. Depois, faça um creme suave com leite, açúcar, ovos, farinha e manteiga. Monte o bolo alternando camadas de massa e creme. Ao final, desenforme e finalize com açúcar de confeiteiro. Agora você tem um Bolo Santa Clara pronto para ser apreciado por todos.

Ingredientes para a receita do bolo santa clara

Para a massa

• 150g de farinha de trigo
• 80g de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 100 ml de água filtrada
• 100 ml de leite integral
• Açúcar de confeiteiro (para decoração)
• 4 ovos inteiros
• ½ colher (chá) de sal

Para o creme

• 500 ml de leite integral
• 100g de farinha de trigo
• 150g de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 200g de manteiga sem sal

Modo de preparo

Para a massa

1. Em fogo médio, derreta a manteiga em uma panela e adicione leite e água. Misture.
2. Combine fermento em pó com farinha de trigo e adicione à mistura anterior.
3. Transfira a massa para uma vasilha após desgrudar da panela. Amasse bem até esfriar.
4. Incorpore os ovos gradualmente, mexendo até obter uma massa lisa.
5. Forre uma forma redonda de fundo removível com papel-manteiga e coloque metade da massa. Asse por 20 minutos a 200°C. Repita com a outra metade.

Para o creme

6. Em uma panela, misture ovos e açúcar. Adicione leite e farinha de trigo.

7. Cozinhe em fogo médio, mexendo por 3 minutos até o creme engrossar levemente. Deixe esfriar.
8. Bata a manteiga até aerar e crescer. Incorpore o creme à manteiga.

Montagem: 9. Coloque parte da massa na forma, espalhe o creme uniformemente.

10. Cubra com a outra parte da massa, com o lado liso para baixo.
11. Desenforme e decore com açúcar de confeiteiro.
12. Saboreie seu maravilhoso Bolo Santa Clara!

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