Desfrute de uma carne macia e saborosa em uma mistura de sabores reconfortantes. Nesta receita, a carne é cuidadosamente temperada e cozida com cebolas, tomates e uma pitada de especiarias. Adicione batatas e cenouras para um toque de textura e sabor. Um prato que combina simplicidade e delícia em cada mordida.
Como fazer carne de panela com batata
Vamos preparar uma carne de panela com batata bem gostosa? Comece cortando a carne em pedaços. Na panela de pressão, refogue o alho no óleo e sele a carne. Tempere com sal, pimenta e colorau. Adicione cebola, tomate, cheiro-verde e água até cobrir a carne. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Depois, adicione batatas e cenouras e deixe cozinhar mais um pouco. Está pronto! Sirva e aproveite essa delícia.
Ingredientes da receita de carne de panela com batata saborosa
- 1 kg de carne (coxão mole ou outra de sua escolha)
- 1 cebola, finamente picada
- 1 tomate maduro, picado
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 dentes de alho, picados
- Cheiro-verde picado, a gosto
- Pimenta-do-reino, a gosto
- Sal, a gosto (aproximadamente 2 colheres de sobremesa)
- Colorau, a gosto
- 4 batatas, cortadas em pedaços médios
- 1 cenoura média, cortada em rodelas médias
- Água, conforme necessário
Modo de preparo
- Comece cortando a carne em cubos, retirando qualquer excesso de gordura, se preferir.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar. Acrescente a carne e sele, mexendo ocasionalmente.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e colorau.
- Adicione a cebola, o tomate e um pouco de cheiro-verde, e depois acrescente água suficiente para cobrir a carne.
- Tampe a panela de pressão e, assim que começar a chiar, deixe cozinhar por 20 minutos.
- Após a pressão ser liberada, abra a panela e verifique se a carne está cozida. Adicione a cenoura e as batatas, misturando tudo.
- Cozinhe sem pressão, com a panela semi-tampada, por mais cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Finalize salpicando mais cheiro-verde, ajustando o sal, se necessário, e transfira a preparação para uma travessa.
- Sirva essa deliciosa carne de panela com batata e aproveite a refeição! Bom apetite!
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