A salada de maionese é um clássico irresistível, ideal para acompanhar churrascos, almoços em família ou qualquer ocasião especial. Cremosa, saborosa e fácil de preparar, essa receita traz o equilíbrio perfeito entre os vegetais e um toque especial de maionese caseira. Faça hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!
Para preparar a salada de maionese, iniciaremos batendo no liquidificador ovos cozidos, creme de leite, alho e temperos, para formar uma maionese caseira cremosa. Em seguida, misturamos com legumes cozidos, milho, ervilha e outros ingredientes frescos, finalizando com um toque de azeite e decorações simples. O resultado é uma salada bonita, saborosa e ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes da receita de salada de maionese
1 caixinha de creme de leite
4 ovos cozidos
2 batatas cozidas em cubos
1 pedaço de batata doce cozida
1 cenoura cozida picada
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de tempero para legumes
½ xícara (chá) de milho verde em conserva
½ xícara (chá) de ervilha em conserva
Azeitonas sem caroço a gosto
Tomates cereja a gosto
Azeite ou óleo a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque no liquidificador 2 ovos cozidos picados, o creme de leite, o alho e o tempero para legumes. Bata bem até obter um creme homogêneo.
Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando azeite ou óleo em fio, pelo buraco da tampa, até a mistura ganhar consistência e travar o batimento. Retire e leve à geladeira por alguns minutos.
Em uma tigela, misture a batata doce cozida e amassada, a cenoura cozida e picada, a batata cozida em cubos e os tomates cereja.
Acrescente o milho verde, a ervilha, a maionese preparada e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Adicione a cebolinha verde, ajuste o sal e mexa novamente.
Transfira para uma forma de plástico (23 cm de diâmetro), pressionando levemente para compactar a salada. Leve à geladeira por algumas horas.
Desenforme em uma travessa, decore com os ovos cozidos restantes fatiados, tomates cereja e azeitonas.
Mantenha na geladeira até o momento de servir e aproveite essa deliciosa salada de maionese!