O salgado assado é uma excelente opção para quem procura um lanche delicioso e mais saudável. Ideal para um café da tarde, reuniões ou até mesmo como uma refeição leve, esse salgado é fácil de fazer e pode ser recheado conforme sua preferência. Siga este passo a passo para preparar uma versão incrível de salgado assado que será um sucesso!
Como fazer salgado assado
Esta receita de salgado assado é simples e resulta em um lanche dourado, macio e muito saboroso. A massa é feita com ingredientes básicos e pode ser recheada com uma combinação clássica de catupiry, presunto e mussarela, mas sinta-se livre para adaptar ao seu gosto. O processo envolve preparar a massa, deixá-la descansar, modelar os salgados, recheá-los e, por fim, assá-los até que estejam dourados e apetitosos.
Ingredientes da receita de salgado assado
Para a massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de fermento biológico seco
½ colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de açúcar
Para o recheio:
250 gramas de catupiry
200 gramas de presunto
200 gramas de mussarela
Orégano a gosto
Para a montagem:
1 ovo levemente batido para pincelar
Rodelas de tomate a gosto
Modo de preparo
Da massa:
Em uma tigela grande, misture o leite, o fermento biológico e o açúcar até dissolver.
Adicione o azeite e misture bem.
Gradualmente, incorpore a farinha de trigo e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até que fique lisa e elástica.
Modele a massa em uma bola, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora até dobrar de tamanho.
Do recheio:
Em uma vasilha, misture a mussarela, o presunto, o orégano e o catupiry até obter um recheio homogêneo.
Montagem:
Divida a massa crescida em 8 porções iguais.
Abra cada porção de massa, coloque uma porção de recheio no centro e feche, modelando em forma de bolinha.
Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
Cubra com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C.
Pincele cada salgado com o ovo batido e coloque uma rodela de tomate por cima.
Asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.
Sirva os salgados assados quentes ou em temperatura ambiente. Eles são perfeitos para qualquer ocasião, proporcionando um lanche saboroso e reconfortante. Experimente e aproveite a facilidade e o sabor desta maravilhosa receita!