Salsicha empanada uma receita deliciosa e fácil de fazer

Um petisco crocante e irresistível para todas as ocasiões

Salsicha empanada – Créditos Cozinhando com a Ly

Essa receita de salsicha empanada é simplesmente deliciosa! Primeiro, preparamos uma massa leve e saborosa, feita com leite, água, caldo de galinha, manteiga, sal e farinha de trigo. Essa massa é sovada e resfriada, garantindo uma textura perfeita.

Em seguida, envolvemos as salsichas ferventadas nessa massa maravilhosa, garantindo que fiquem completamente cobertas e seladas. Depois, empanamos os salgados passando-os em uma mistura de ovo, sal, vinagre e água, seguida de uma camada generosa de farinha de rosca.

Agora é hora de fritar essas delícias! Mergulhamos os salgados empanados em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Eles ficam perfeitos por fora e suculentos por dentro. Podemos até cortá-los em pedaços menores para criar mini salsichas empanadas, ótimas para festas.

O resultado final é uma salsicha empanada irresistível, com uma casquinha crocante e um recheio saboroso. É uma ótima opção para servir como petisco em encontros, festas ou simplesmente para saborear em um lanche. Experimente essa receita e se delicie com essa explosão de sabores!

Como fazer salsicha empanada

Vamos preparar a salsicha empanada juntos! Primeiro, vamos fazer uma massa com leite, água, caldo de galinha, manteiga, sal e farinha de trigo. A massa é sovada e resfriada.

Em seguida, envolvemos as salsichas ferventadas com a massa, garantindo que fiquem completamente cobertas e seladas. Depois, empanamos os salgados passando-os em uma mistura de ovo, sal, vinagre e água, seguida de uma camada generosa de farinha de rosca.

Agora é hora de fritar as salsichas empanadas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Você pode até cortá-las em pedaços menores para criar mini salsichas empanadas.

Pronto! Agora você pode saborear essas deliciosas salsichas empanadas com uma casquinha crocante por fora e um recheio saboroso por dentro. É uma ótima opção para servir como petisco em festas ou para desfrutar em um lanche. Aproveite essa explosão de sabores!

Ingredientes para a receita de salsicha empanada

Para a massa

600ml de leite integral
300ml de água
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (90g)
Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de sobremesa rasa)
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (625g)
1 ovo, 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de vinagre e um pouco de água (para empanar)
Farinha de rosca (para empanar)
Óleo limpo (para fritar)

Para o recheio

Salsichas ferventadas

Observação: A medida da xícara é de 220ml.

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, a água com os 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos, o sal e a manteiga ou margarina. Misture bem.
Leve ao fogo e, quando ferver, reduza o fogo e adicione a farinha. Mexa com uma colher de pau para incorporar todos os ingredientes.
Continue mexendo a massa em fogo baixo por cerca de 7 minutos, até ficar lisa e desgrudar da panela.
Transfira a massa para uma superfície limpa. Use um rolo de massa para amassar a massa, realizando movimentos de vai e vem, para sovar e resfriar a massa simultaneamente. Faça isso por aproximadamente 3 minutos.
Envolva a massa em plástico para evitar ressecamento.
Pegue as salsichas ferventadas e retire um pedaço da massa. Mantenha o restante envolto em plástico para evitar que resseque. Modele um rolinho com a massa, abra-o com o rolo até obter uma espessura fina, que seja suficiente para envolver toda a salsicha. Vede bem as extremidades e role na superfície para ajustar bem.
Se preferir, retire um pedaço maior de massa e abra-o com o rolo. Coloque as salsichas por cima e corte com uma faca, dividindo a massa para fazer 3 salgados. Repita o processo descrito anteriormente.
Repita esse processo até modelar todos os salgados. Se desejar, é possível guardar parte da massa na geladeira, envolta em plástico, por até 3 dias ou congelar por até 2 meses.
Para empanar, em uma tigela, misture 1 ovo, 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de vinagre e um pouco de água. Bata com um garfo.
Passe cada um dos salgados na mistura de ovo e, em seguida, na farinha de rosca. Se desejar, é possível congelar os salgados empanados por até 2 meses.
Outra opção para festas é fatiar os salgados empanados, cortando-os na largura de um dedo, e fritá-los. Assim, você terá mini salsichas empanadas.
Aqueça óleo em uma panela e frite os salgados em óleo quente até dourarem. Retire-os e deixe escorrer em papel-toalha.
Sirva e aproveite sua deliciosa salsicha empanada!

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