Essa fantástica sobremesa de chocolate é a escolha perfeita para surpreender quem você ama! Composta por camadas de uma deliciosa mousse de ganache e merengue suíço, intercaladas com biscoitos maisena, essa receita traz uma mistura irresistível de cremosidade e crocância. Confira a receita do Canal Nandu Andrade e prepare essa sobremesa de chocolate que vai encantar a todos!
Como Fazer Sobremesa de Chocolate
A sobremesa de chocolate é rápida e fácil de fazer. Primeiro, vamos preparar uma ganache cremosa e um merengue suíço, que serão incorporados para formar a mousse. Depois, montamos camadas dessa mousse com biscoitos maisena, criando uma textura incrível. Confira o passo a passo completo abaixo!
Ingredientes da Receita de Sobremesa de Chocolate
- 200g de chocolate nobre meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 3 claras de ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- ½ pacotinho de biscoito maisena
- Raspas de chocolate ou bombons para decorar (a gosto)
Modo de Preparo
Para a Ganache:
- Coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela e adicione o creme de leite.
- Misture levemente e leve ao micro-ondas, derretendo em intervalos de 15 segundos. Mexa a cada pausa para evitar que o chocolate queime. Reserve.
Para o Merengue Suíço:
- Em uma vasilha, misture as claras de ovos com o açúcar.
- Leve essa mistura ao fogo em banho-maria, mexendo constantemente até que o açúcar esteja totalmente dissolvido e as claras aquecidas.
- Transfira para a batedeira e bata até obter um merengue firme.
Montagem da Sobremesa:
- Incorpore delicadamente a ganache ao merengue, misturando com uma espátula. Reserve um pouco da ganache para finalizar a sobremesa.
- Em uma travessa de vidro pequena, faça uma camada da mousse de chocolate, seguida por uma camada de biscoito maisena. Não precisa umedecer os biscoitos, para manter a crocância.
- Repita as camadas de mousse e biscoitos, terminando com mousse.
- Despeje a ganache reservada sobre a última camada e faça movimentos suaves com uma espátula para criar um efeito mesclado.
- Leve à geladeira por 1 hora para firmar.
- Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou bombons.