Uma sobremesa gelada de limão é a pedida perfeita para refrescar os dias quentes com uma explosão de sabores cítricos. Seguindo este passo a passo, você criará uma deliciosa sobremesa que combina uma base crocante, um creme de limão suave e um merengue leve como o ar. Prepare-se para encantar a todos com essa delícia dos deuses!
Como fazer sobremesa gelada de limão
Para preparar essa sobremesa gelada de limão, você precisará de ingredientes simples e uma sequência de passos que envolve a preparação da base de biscoito, o creme de limão e o merengue. Com a montagem final no refratário e um descanso no freezer, essa sobremesa se tornará a combinação perfeita de texturas e sabores.
Ingredientes da receita de sobremesa gelada de limão
Para a base
- 100 gramas de manteiga ou margarina
- 1 pacote de biscoito tipo maisena
Para o sorvete
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- Raspas de limão a gosto
Para o merengue
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras
Modo de preparo
Da base
- Processe o biscoito maisena e a manteiga até obter uma farofa úmida.
- Forre o fundo de um refratário (33 cm x 22 cm) com a farofa e asse a 180°C por 10 minutos.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Do sorvete
- Misture o leite condensado e o suco de limão até obter uma consistência firme.
- Adicione o creme de leite e as raspas de limão, misturando para homogeneizar.
Do merengue
- Misture as claras e o açúcar e leve ao banho-maria até dissolver o açúcar.
- Bata na batedeira até formar picos firmes e adicione delicadamente ao creme de limão.
Montagem e finalização
- Despeje o creme de limão sobre a base no refratário.
- Leve para gelar no freezer de um dia para o outro.
- Antes de servir, polvilhe com raspas de limão.
Prepare-se para desfrutar de cada porção dessa maravilhosa sobremesa gelada de limão, uma verdadeira obra de arte culinária que combina a acidez do limão com a doçura do merengue. Uma opção perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro!
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