Se você quer surpreender com uma sobremesa diferente, feita com apenas dois ingredientes e que desmancha na boca, a sobremesa nuvem doce é a escolha perfeita. Fácil de fazer, com uma textura aerada e um sabor incrível, é ideal para qualquer ocasião. Confira e experimente!
Essa receita combina simplicidade e elegância. Comece preparando uma calda caramelizada para dar um toque especial à sobremesa. Em seguida, bata claras em neve com açúcar até atingir a consistência de chantilly, asse em banho-maria e tenha uma sobremesa que vai impressionar todos à mesa.
Ingredientes da receita de sobremesa nuvem doce
Para a calda
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Para a sobremesa
7 claras de ovo
12 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
Adicione a água cuidadosamente, misturando até que o caramelo se dissolva completamente.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma com furo central (22 cm de diâmetro) com essa calda e reserve.
Da sobremesa
Bata as claras na batedeira até atingir o ponto de neve firme.
Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar aos poucos, batendo até que a mistura fique com a consistência de chantilly brilhante.
Despeje a mistura na forma caramelizada, alisando levemente a superfície.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, e asse por aproximadamente 35 minutos ou até a superfície dourar.
Retire do forno e desenforme a sobremesa ainda morna, para que a calda escorra e envolva a nuvem doce.