Tempero caseiro delicioso em casa

Tempero caseiro – Créditos Ana Zambrin

Esta é uma receita simples e prática para preparar um tempero caseiro repleto de sabor. Com ingredientes como salsinha, cebolinha, alho, cebola e pimenta dedo-de-moça, você criará um condimento versátil para realçar o sabor de diversos pratos. O processo envolve triturar os ingredientes, adicionar sal e azeite para conservação, e armazenar na geladeira. O resultado final é um tempero fresco e aromático que pode ser usado em várias receitas para dar um toque especial aos seus pratos.

Como fazer tempero caseiro

Para preparar este tempero caseiro, comece deixando os dentes de alho de molho por 30 minutos para facilitar a remoção das cascas. Depois, descasque-os, seque bem e triture no processador até ficarem picados, mas não virem uma pasta. Adicione cebola, pimenta, salsão, salsinha e cebolinha, processando até que tudo fique em pedaços. Por fim, inclua sal e azeite a gosto, pulsando rapidamente para misturar. Armazene em um recipiente totalmente fechado coberto com azeite na geladeira. Agora, você tem um tempero caseiro delicioso pronto para dar um toque especial às suas receitas. Aproveite!

Ingredientes para a receita do tempero caseiro

1/2 molho de salsinha fresca
1/2 molho de cebolinha verde
1 pimenta dedo-de-moça
2 talos de salsão, aipo ou alho-poró
1 cebola de tamanho generoso
2 cabeças de alho
1 colher de sopa de sal
Azeite a gosto

Modo de preparo

Comece por retirar os dentes de alho das cabeças e coloque-os em um recipiente, cobrindo-os com água. Permita que fiquem de molho por aproximadamente 30 minutos, facilitando assim a remoção das cascas do alho.
Após o tempo de imersão, descasque todos os dentes de alho e coloque-os sobre papel toalha para eliminar o excesso de umidade, garantindo que fiquem completamente secos. Evite o uso de dentes de alho úmidos, pois isso pode reduzir a durabilidade do tempero.
Transfira os dentes de alho secos para um processador de alimentos e triture-os até que fiquem picados. Não exagere no processamento para evitar que se transformem em uma pasta.
Acrescente a cebola cortada em cubos, a pimenta dedo-de-moça sem sementes, os talos de salsão, aipo ou alho-poró picados, a salsinha e a cebolinha.
Processe todos os ingredientes de forma a mantê-los em pedaços, evitando que se transformem em uma pasta. Adicione o sal e o azeite a gosto e pulse brevemente apenas para incorporá-los.
A inclusão do sal e do azeite ajudará a preservar o tempero. Transfira a mistura para um recipiente hermético, cubra com azeite e armazene na geladeira.

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