Prepare-se para servir uma torta de limão simplesmente irresistível! Esta receita do Canal Letícia Sweet Cake combina a crocância com a cremosidade e o frescor do limão, finalizada com uma elegante cobertura de merengue. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado desta deliciosa torta de limão!
Confira outras receitas:
Como fazer torta de limão
Para preparar a torta de limão, vamos utilizar bolacha maisena, margarina, leite condensado, creme de leite, suco e raspas de limão, claras e açúcar refinado. Comece triturando as bolachas até formarem uma farofa, misture com a manteiga derretida e forre uma forma de fundo removível, levando à geladeira. Enquanto isso, prepare o recheio batendo no liquidificador leite condensado, creme de leite, suco e raspas de limão. Despeje sobre a massa e retorne à geladeira por 5 horas. Prepare o merengue e espalhe sobre a torta. Decore com raspas de limão e leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir. Desfrute dessa torta de limão incrível!
Ingredientes da receita de torta de limão
Massa:
- 350g de bolacha maisena
- 5 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (150g)
Recheio:
- 2 caixas de leite condensado (790g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- ½ xícara (chá) de suco natural de limão (120ml)
- Raspas de 1 limão
Merengue suíço:
- 2 claras (80g)
- 8 colheres (sopa) de açúcar refinado (160g)
- Suco de ½ limão
Modo de preparo
Massa:
- Triture as bolachas até formar uma farofa fina.
- Misture a farofa com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- Forre uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando nas laterais e no fundo.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Recheio:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco e as raspas de limão.
- Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea e consistente.
- Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 5 horas.
Merengue suíço:
- Em um bowl, misture as claras e o açúcar. Leve a mistura para uma panela em banho-maria, mexendo até que o açúcar dissolva completamente.
- Transfira para a batedeira e bata por cerca de 6 minutos. Adicione o suco de limão e continue batendo até obter picos firmes.
- Desenforme a torta e espalhe o merengue sobre ela, criando picos decorativos com as costas de uma colher.
- Opcional: Use um maçarico para dourar levemente o merengue.
- Decore com raspas de limão e leve à geladeira por mais 30 minutos.
Finalização:
- Retire a torta da geladeira e sirva essa deliciosa sobremesa de limão, perfeita para qualquer ocasião!
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