Essa receita de torta de maçã caramelizada é digna de grandes confeitarias. Com uma massa amanteigada que derrete na boca e o segredo do caramelo de maçãs, essa torta é um sucesso absoluto. Experimente servir acompanhada de uma bola de sorvete de creme e simplesmente zere o game. Acompanhe o passo a passo do canal Jazete Paulista e arrase.
Confira outras receitas:
Como fazer torta de maçã caramelizada
Para fazer a torta de maçã caramelizada, vamos precisar de ingredientes básicos como açúcar, manteiga, maçãs, ovos, farinha de trigo, sal e fermento em pó. Começamos preparando um caramelo diretamente na forma e adicionamos as maçãs em cubos. Em seguida, batemos a massa e a despejamos sobre as maçãs caramelizadas, levando ao forno para assar. O resultado é uma torta irresistível!
Ingredientes da receita de torta de maçã caramelizada
Para o caramelo:
- 1/2 xícara de açúcar
- 60g de manteiga sem sal
- 3 maçãs em cubinhos
Para a massa:
- 140g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo
Do caramelo:
- Em uma forma redonda, adicione o açúcar e a manteiga e leve ao fogo até dourar e formar um caramelo.
- Acrescente as maçãs em cubinhos ao caramelo e misture bem para incorporar.
- Reserve.
Da massa:
- Na batedeira, adicione a manteiga e o açúcar e bata por 1 minuto.
- Acrescente os ovos, um por um, batendo bem após cada adição.
- Desligue a batedeira e incorpore a farinha aos poucos, misturando com um fouet.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture rapidamente para incorporar à massa.
Montagem:
- Espalhe a massa sobre as maçãs caramelizadas na forma, nivelando bem com a ajuda de uma espátula.
- Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se a torta está completamente assada.
- Retire do forno e, com a torta ainda morna, desenforme.
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