Torta Salgada de Frango: Segredos para um Recheio Suculento e Cremoso

A Torta Salgada de Frango é uma receita clássica que encanta todos os paladares, ideal para diversas ocasiões como almoços em família ou lanches especiais. Com uma massa macia e um recheio suculento e cremoso, essa torta é sempre uma escolha acertada. Inspirada por uma receita do canal Gabriel Freitas, essa versão da Torta Salgada de Frango é simples de fazer e promete ser um sucesso absoluto!

Como fazer Torta Salgada de Frango

Prepare-se para encantar com uma torta que combina texturas e sabores de maneira perfeita. A receita começa com o preparo de um recheio rico e saboroso, utilizando frango desfiado, vegetais e temperos aromáticos, tudo unido por requeijão cremoso para adicionar cremosidade. A massa, leve e aerada, é feita com ingredientes simples como leite, ovos e farinha, enriquecida com queijo parmesão para um toque especial. A montagem é fácil e garante uma apresentação linda e apetitosa.

Ingredientes da receita de Torta Salgada de Frango

Para o recheio

• 400g de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde, escorrida
• ½ xícara de molho de tomate
• ½ pimentão, picado
• 2 tomates, picados
• 3 dentes de alho, amassados
• 1 cebola, picada
• Cheiro verde a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 colher de chá de lemon pepper
• 1 colher de chá de páprica

Para a massa

• 500ml de leite
• 50g de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 ½ colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de lemon pepper

Para a montagem

• 300g de catupiry

Modo de preparo

Recheio

1. Em uma panela com azeite aquecido, adicione cebola e alho e refogue até dourarem.
2. Incorpore tomate e pimentão e refogue por mais 2 minutos.
3. Adicione o frango desfiado, tempere com páprica e lemon pepper, e misture bem.
4. Junte o milho verde e o molho de tomate, deixando refogar por mais 2 minutos.
5. Adicione o requeijão e o cheiro verde, mexendo até obter um recheio cremoso e homogêneo. Reserve.

Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o queijo parmesão, o lemon pepper, o leite e o óleo até homogeneizar.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até a massa ficar lisa.
3. Por último, incorpore delicadamente o fermento em pó com uma colher.

Montagem

1. Em uma forma retangular untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
2. Distribua o recheio de forma uniforme sobre a massa.
3. Coloque colheradas de catupiry por cima do recheio.
4. Cubra com o restante da massa.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e a massa cozida.
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva sua deliciosa Torta Salgada de Frango. Desfrute de cada fatia repleta de sabor e textura perfeita!