Bolo de Cenoura com Cobertura Sabor Caseiro

Descubra como fazer um bolo de cenoura delicioso com uma cobertura irresistível.

Receitinhas da Vovó0
Bolo de cenoura com cobertura
Bolo de cenoura com cobertura – Créditos Receitas da Cris

O bolo de cenoura com cobertura é uma escolha perfeita para uma sobremesa caseira que aquece o coração. Ideal para o lanche da tarde ou como doce após o almoço, esse bolo combina a doçura da cenoura com a suavidade da cobertura de chocolate. Além de ser uma sobremesa reconfortante, a cenoura adiciona um toque de nutrição a esse prazer doce.

Como fazer bolo de cenoura com cobertura

Prepare o bolo batendo cenoura, ovos, óleo e leite no liquidificador, adicione açúcar e sal, misture. Transfira para uma tigela e incorpore a farinha de trigo peneirada com fermento. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 55 minutos. Após assar, fure o bolo com um garfo. Para a cobertura, misture leite condensado, margarina, creme de leite e achocolatado em uma panela, leve ao fogo baixo até ferver e engrossar, e cubra o bolo ainda quente. Delicie-se com cada fatia!

Ingredientes para o bolo de cenoura com cobertura

Para o bolo

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de cenoura picada (450 gramas)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitada de sal

Para a cobertura

  • 3 colheres de sopa de achocolatado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo

Do bolo

  1. No liquidificador, coloque a cenoura picada, os ovos, o óleo e o leite. Bata por 1-2 minutos até triturar bem.
  2. Adicione o açúcar e o sal, batendo um pouco mais.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, misturando bem com um fouet para incorporar.
  4. Despeje a massa em uma forma retangular (36 cm x 26 cm) untada e enfarinhada.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 55 minutos.
  6. Após assar, retire do forno e fure toda a superfície com um garfo para a cobertura penetrar bem.

Da cobertura

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o creme de leite e o achocolatado.
  2. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar ligeiramente, deixe por mais 2 minutos e retire do fogo.
  3. Cubra o bolo com a cobertura ainda quente, espalhando para que fique uniforme.
  4. Agora, delicie-se com cada fatia deliciosa desse lindo bolo de cenoura com cobertura!

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