O repolho recheado é um prato que vai além das expectativas, oferecendo uma combinação incrível de sabores e texturas. Com um exterior gratinado e um recheio suculento de carne moída e especiarias, acompanhado de um molho branco cremoso, este prato é ideal para surpreender em um jantar especial. Descubra como é fácil preparar esta receita deliciosa!
Confira outras receitas:
Como Fazer Repolho Recheado
Esta receita de repolho recheado é feita em etapas simples: o repolho é preparado para ser recheado, o recheio é feito com carne moída e temperos variados, e tudo é assado ao forno com um molho branco por cima. O resultado é um prato saboroso e com uma apresentação impressionante.
Ingredientes:
Para o Repolho e Recheio:
- 1 repolho grande
- 1 pão francês picado grosseiramente
- 100ml de leite integral
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- Pimentão amarelo e vermelho a gosto
- 3 folhas de cebolinha picadas
- Alho poró a gosto
- Chimichurri, orégano, pimenta calabresa, sal e azeite a gosto
Para o Molho:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de noz moscada
- Alho poró a gosto
Modo de Preparo:
Do Repolho:
- Retire o miolo do repolho, criando uma cavidade para o recheio.
- Umedeça o pão com leite e amasse.
- Adicione a carne moída e tempere com chimichurri, orégano, pimenta calabresa e sal.
- Misture bem e adicione cebola, alho, pimentões, cebolinha e alho poró.
- Recheie o repolho, coloque em uma forma untada e leve ao forno coberto com papel alumínio a 200°C por 20 minutos.
Do Molho:
- Derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe brevemente.
- Adicione o leite aos poucos, cozinhando até engrossar.
- Tempere com sal e noz moscada.
- Despeje o molho ao redor do repolho no forno e finalize com alho poró.
Dicas:
- Para um recheio ainda mais saboroso, você pode adicionar ervas frescas ou bacon picado.
- Sirva o repolho recheado com arroz branco ou uma salada para uma refeição completa.
- O repolho recheado também é ótimo para ser reaquecido, mantendo o sabor e a textura deliciosos para o dia seguinte.
Você pode encontrar mais delícias aqui em baixo:
Brócolis Gratinado: Uma Receita Cremosa e Deliciosa
Frango à Parmegiana: Uma Delícia Sem Fritura
Empadão de Frango: Uma Receita Clássica e Deliciosa
Bolo de Água: Uma Sobremesa Simples e Deliciosa