Esta é uma receita de “bife ao molho” que combina bifes de coxão mole com um molho saboroso e temperado. Os bifes são selados na panela de pressão antes de serem cozidos com cebola, tomate, alho e uma mistura de temperos. O resultado é uma carne macia e suculenta, com um molho rico e cheio de sabor. É uma opção deliciosa para uma refeição reconfortante e satisfatória.
Para preparar um delicioso “bife ao molho”, comece temperando os bifes com alho e sal. Em seguida, sele os bifes na panela de pressão e adicione cebola, tomate, molho de tomate, água e cheiro verde. Cozinhe sob pressão por 25 minutos e, após o cozimento, sirva os bifes com o molho saboroso. É uma refeição que combina a suculência da carne com um molho rico e cheio de sabor. Uma opção reconfortante e deliciosa para qualquer ocasião.
Em uma tigela, coloque os bifes, alho e sal, misturando bem para temperá-los uniformemente.
Na panela de pressão, aqueça o azeite e sele os bifes de ambos os lados, um por um, garantindo que fiquem dourados.
Em seguida, adicione o sal, pimenta do reino, tempero baiano, colorau ou páprica, cebola picada, tomate picado, molho de tomate, água e cheiro verde.
Misture tudo para incorporar os ingredientes, tampe a panela de pressão e cozinhe por 25 minutos após a pressão ser alcançada.
Após o cozimento, retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Sirva os bifes com o molho em uma travessa e aproveite este delicioso bife ao molho!
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