O biscoito de polvilho com queijo é uma iguaria clássica da culinária brasileira que agrada a todos. Perfeito para um lanche rápido ou um café da tarde, ele é fácil de fazer e delicioso. Siga as dicas do canal Delícias da Cíntia e prepare essa maravilha!
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Como fazer biscoito de polvilho com queijo
Para preparar biscoito de polvilho com queijo, vamos precisar de queijo parmesão ralado, ovo, polvilho azedo, leite, óleo, água fervente e sal. Primeiramente, escaldamos o polvilho azedo com a água fervente e misturamos até formar uma farofa úmida. Depois, seguimos as instruções passo a passo para garantir um resultado perfeito. Assim, ao final, é só retirar do forno e desfrutar da crocância irresistível deste biscoito de polvilho com queijo!
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho com queijo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 150 ml de leite
- 150 ml de óleo
- 150 ml de água fervente
- ½ colher (sopa) de sal
Modo de preparo
Da massa:
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e a água fervente. Misture bem com um fouet até obter uma farofa úmida.
- Adicione o leite e o óleo, batendo bem para misturar.
- Acrescente o ovo e bata mais um pouco, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Coloque o sal e o queijo parmesão ralado, misturando para incorporar os ingredientes. A massa deve ficar mole e cremosa.
Montagem:
- Transfira a massa para um saco de confeitar, corte a ponta e modele os palitinhos de biscoito em uma forma retangular (35 cm x 25 cm), deixando espaço entre eles.
- Repita o processo em outra forma até terminar a massa. Não é necessário untar a forma, pois o biscoito se solta facilmente ao assar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Finalização:
- Retire do forno e disponha os biscoitos em uma travessa.
- Sirva e se delicie com essa maravilha de biscoito de polvilho com queijo!