Bolo de Abacaxi: Uma Sobremesa Irresistível

O Bolo de Abacaxi é sem dúvida um dos clássicos mais refrescantes e saborosos da confeitaria. Com sua textura macia, é a escolha ideal para diversas ocasiões. Desde um café da manhã especial, um lanche da tarde com amigos, até como sobremesa em um jantar elegante, este bolo se encaixa perfeitamente. É também uma opção encantadora para festas de aniversário e celebrações, trazendo um toque especial para a mesa. Este bolo não só deleita os olhos como também satisfaz os mais diversos paladares, fazendo de qualquer momento uma ocasião especial.

Agora, vamos ao passo a passo de como preparar esta deliciosa receita.

Como Fazer Bolo de Abacaxi

Ingredientes

Para o recheio:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 abacaxi

Para o bolo:

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ copo (americano) de açúcar
• 180 ml de óleo
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Recheio:
   • Em uma panela, coloque o abacaxi cortado em cubinhos e o açúcar.
   • Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos, até ficar transparente e reduzir bem o líquido.
   • Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Bolo:
   • Na batedeira, coloque os ovos, a essência de baunilha e o açúcar. Bata bem por cerca de 5 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.
   • Adicione o óleo e misture bem com um fouet.
   • Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, intercalando com o leite, e misturando bem com um fouet com movimentos de baixo para cima.
   • Despeje essa mistura em uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
   • Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
   • Retire do forno, deixe esfriar, desenforme numa travessa e disponha o doce de abacaxi em toda a superfície do bolo, espalhe bem para ficar uniforme.

Sirva em seguida e desfrute deste maravilhoso Bolo de Abacaxi!

Gostou da receita? Não esqueça de seguir o perfil @mundinhodasreceitas no Facebook. Lá, você encontra receitas como essa todos os dias!

Você pode encontrar mais delícias aqui em baixo:

Cozido de Carne: Uma Refeição Completa e Saborosa
Bolo de Maçã: Uma Receita Clássica e Saborosa para Todas as Ocasiões
Pão de Queijo: A Autêntica Delícia Brasileira Pronta em Minutos
Biscoito Gelado de Chocolate: Uma Sobremesa Refrescante e Deliciosa