Bolo de aipim preparo fácil para uma sobremesa caseira incrível

Um sabor autêntico e reconfortante para todas as ocasiões

Bolo de aipim – Créditos Frigideira com tampa Juliana Reis

Esta é uma receita de bolo de aipim incrivelmente saboroso, onde o aipim é o protagonista. Com uma textura macia e úmida, este bolo é feito sem a necessidade de farinha de trigo ou fermento. Em vez disso, combina aipim triturado com ingredientes como leite, leite de coco, ovos, açúcar e coco ralado para criar uma sobremesa simples e deliciosa. É assado até dourar e é a escolha perfeita para quem aprecia os sabores autênticos e ricos do aipim.

Como fazer bolo de aipim

No liquidificador, misture ovos, leite, leite de coco, açúcar e margarina até obter uma mistura homogênea. Adicione o aipim em etapas, batendo bem após cada adição até que fique completamente triturado. Incorpore o coco ralado com cuidado utilizando uma espátula. Despeje a massa em uma forma quadrada untada e asse a 180 graus Celsius por cerca de 50 minutos. Após assar, deixe esfriar um pouco antes de saborear este delicioso bolo de aipim, que não utiliza farinha de trigo nem fermento.

Ingredientes para a receita do bolo de aipim

2 xícaras de açúcar
200 ml de leite
1 vidro de leite de coco
100 gramas de coco ralado em flocos
4 ovos
1,100 kg de aipim cru, descascado e cortado em cubos
3 colheres de sopa de margarina Observação: Esta receita não inclui farinha de trigo nem fermento em pó.

Modo de preparo

No liquidificador, coloque os ovos, leite, leite de coco, açúcar e margarina. Bata bem por cerca de 1 minuto até que a mistura esteja uniforme.
Adicione o aipim aos poucos, batendo bem a cada adição até que esteja completamente triturado.
Incorpore o coco ralado à massa com cuidado, utilizando uma espátula.
Despeje a mistura em uma forma quadrada (20 cm x 20 cm) previamente untada com margarina.
Asse no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 50 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e delicie-se com este maravilhoso bolo de aipim!

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