A costelinha de porco na panela de pressão oferece uma opção prática e deliciosa para refeições rápidas e saborosas. Ideal para um almoço de domingo ou um jantar sem complicações, este prato concentra todo o sabor da carne de porco em cada pedaço suculento. Com uma preparação simples e eficiente, a costelinha na panela de pressão é a escolha perfeita para quem busca um prato reconfortante sem abrir mão do tempo.
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Tempere a costelinha com sal, limão e pimenta-do-reino, deixando-a descansar por pelo menos meia hora. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite alho, pimenta dedo-de-moça, cebola e louro até a cebola ficar translúcida. Adicione a costelinha, selando-a uniformemente. Use colorau e tempero baiano, incorporando o líquido do tempero reservado. Feche a panela e cozinhe por 15 minutos sob pressão. Libere a pressão, continue cozinhando sem tampa até dourar. Sirva e aproveite essa deliciosa costelinha de porco na panela de pressão.
½ pimenta dedo-de-moça picada
1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
Suco de 1 limão
1 kg de costelinha de porco em pedaços
1 colher (sopa) de colorau
3 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
Pimenta-do-reino e sal a gosto
1 colher de café de tempero baiano
1 cebola média picada
2 folhas de louro
Tempere a costelinha com sal, limão e pimenta-do-reino.
Deixe repousar por meia hora.
Aqueça o azeite na panela de pressão, frite alho, pimenta, cebola e louro até a cebola ficar translúcida.
Adicione a costelinha, selando uniformemente.
Use colorau e tempero baiano, agregando o líquido do tempero.
Feche a panela e cozinhe por 15 minutos sob pressão.
Libere a pressão, cozinhe sem tampa até dourar.
Sirva e aproveite sua costelinha de porco na panela de pressão.
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