Em diversos momentos do cotidiano, a Costelinha de Porco na Panela de Pressão é uma escolha gastronômica perfeita. Seja para uma refeição rápida durante a semana ou para impressionar em um jantar especial, esta receita oferece a praticidade necessária, sem comprometer o sabor. Seus ingredientes cuidadosamente combinados transformam a experiência culinária, tornando cada bocado uma celebração.
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Como fazer costelinha de porco na panela de pressão
Para preparar essa delícia, comece temperando a costelinha com sal, limão e pimenta-do-reino, permitindo que absorva os sabores por pelo menos meia hora. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue alho, pimenta, cebola e louro até a cebola ficar translúcida. Adicione a costelinha, fritando para selar por igual. Use colorau e tempero baiano, incorporando o líquido do tempero. Feche a panela, cozinhando por 15 minutos sob pressão. Libere a pressão e deixe a costelinha cozinhar sem tampa até dourar. Sirva e aproveite!
Ingredientes da receita da costelinha de porco na panela de pressão
- 1/2 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- Suco de 1 limão
- 1 kg de costelinha de porco, cortada em pedaços
- 1 colher (sopa) de colorau
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho, picadinhos
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1 colher de café de tempero baiano
- 1 cebola média, picada
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
- Tempere a costelinha com sal, limão e pimenta-do-reino, deixando repousar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue alho, pimenta, cebola e louro até a cebola ficar translúcida.
- Adicione a costelinha, selando por igual. Reserve o líquido do tempero.
- Tempere com colorau e tempero baiano, acrescentando o líquido reservado.
- Feche a panela, cozinhando por 15 minutos sob pressão.
- Libere a pressão e continue cozinhando sem tampa até dourar.
- Sirva e aproveite sua deliciosa costelinha de porco na panela de pressão!
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