O Cozido de Carne é um prato clássico e versátil, ideal para quem busca uma refeição completa e repleta de sabores. Este prato combina a riqueza das carnes com a diversidade dos legumes e verduras, criando um equilíbrio perfeito entre nutrição e paladar. Além de ser uma ótima opção para um almoço ou jantar em família, o cozido de carne é uma maneira deliciosa de incluir uma variedade de ingredientes nutritivos em uma única refeição. Seu preparo, apesar de requerer um pouco mais de tempo, é simples e resulta em um prato cheio de aromas e texturas.
Confira outras receitas:
Como Fazer Cozido de Carne
Para preparar um delicioso Cozido de Carne, você precisará de ingredientes como carne bovina, carne seca, linguiça calabresa, bacon, diversos legumes e temperos aromáticos. Comece refogando as carnes com temperos na panela de pressão, adicionando em seguida os legumes mais resistentes. Após o cozimento inicial, reserve as carnes e continue adicionando os demais legumes e verduras, ajustando o sal e os temperos conforme necessário. Acompanhado de um saboroso pirão feito com o caldo do cozimento, este cozido é ideal para reunir a família e amigos.
Ingredientes do Cozido de Carne
- 200g de bacon
- 300g de carne seca
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 1,5kg de carne bovina (acém ou peito)
- Legumes e verduras variados (chuchu, maxixe, cenoura, banana da terra, mandioca, milho verde, batata doce, batatas, abóbora, repolho, couve)
- 4 dentes de alho
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 2 pimentões
- 4 folhas de louro
- ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- Temperos a gosto (páprica defumada, colorau, pimenta do reino, cheiro verde, sal, cominho)
- Água para cozimento
Modo de Preparo
- Refogue as carnes com os temperos na panela de pressão.
- Cozinhe as carnes com alguns dos legumes.
- Retire as carnes e continue adicionando os demais legumes e verduras.
- Ajuste os temperos e cozinhe até que tudo esteja macio.
- Prepare um pirão com o caldo do cozido e a farinha de mandioca.
- Sirva o cozido com as carnes, legumes, verduras e o pirão.
Desfrute do seu Cozido de Carne, uma refeição nutritiva, reconfortante e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!
Gostou da receita? Não esqueça de seguir o perfil @mundinhodasreceitas no Facebook. Lá, você encontra receitas como essa todos os dias!
Você pode encontrar mais delícias aqui em baixo:
Bolo de Maçã: Uma Receita Clássica e Saborosa para Todas as Ocasiões
Pão de Queijo: A Autêntica Delícia Brasileira Pronta em Minutos
Biscoito Gelado de Chocolate: Uma Sobremesa Refrescante e Deliciosa
Torta de Doce de Leite: Uma Sobremesa Clássica e Deliciosa