O pudim de maisena é uma sobremesa suave e deliciosa, perfeita para quem procura um doce cremoso e reconfortante sem a complexidade de usar ovos ou gelatina. Esta receita, que não necessita de forno, é incrivelmente prática e fácil de fazer. Siga este passo a passo para criar um pudim de maisena que promete ser o centro das atenções em qualquer refeição.
Como Fazer Pudim de Maisena
Esta receita é uma forma simples e deliciosa de preparar um pudim que vai agradar a todos, perfeito para um doce rápido e saboroso.
Ingredientes
Para a Calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o Pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 7 colheres (sopa) de maisena
- 800ml de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Calda: Comece derretendo o açúcar em fogo baixo até obter uma cor dourada. Adicione a água cuidadosamente, pois pode respingar, e misture até formar uma calda lisa e brilhante. Espalhe essa calda em uma forma de buraco no meio, cobrindo o fundo e as laterais, e reserve.
- Pudim: Em uma panela, dissolva a maisena no leite. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, misturando bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até ferver e engrossar. Mantenha no fogo por mais 3 minutos, adicione o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
- Montagem: Transfira a mistura do pudim para a forma caramelizada. Leve à geladeira por 2 a 3 horas para firmar.
- Desenformar e Servir: Após o tempo na geladeira, desenforme o pudim em uma travessa e sirva. O resultado é um pudim de maisena suave, cremoso e muito saboroso.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Calda: Ao fazer a calda, tenha paciência e não mexa o açúcar enquanto derrete, para evitar a formação de cristais.
- Consistência do Pudim: Cozinhe o pudim até que ele fique bem cremoso, mas não muito espesso, para garantir uma textura suave.
- Variação de Sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um toque cítrico.
- Desenformando: Antes de desenformar, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim com mais facilidade.
Conclusão
O pudim de maisena é uma escolha excelente para quem deseja uma sobremesa cremosa, fácil e rápida. Perfeito para servir em qualquer ocasião, este pudim promete agradar a todos os paladares com sua textura leve e sabor delicado. Experimente e deixe-se levar por cada colherada deste doce maravilhoso!
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