Quem pode resistir ao aroma e sabor de uma rosca caseira saindo do forno? Aquele trançado dourado e brilhoso que vemos nas vitrines das padarias pode ser feito por você na sua própria cozinha! Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai conseguir preparar uma rosca caseira incrível, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Confira a receita completa do canal Cozinhando com a Ly e encante sua família com essa delícia!
Confira outras receitas:
Como Fazer Rosca Caseira
Para preparar a rosca caseira, usaremos fermento biológico seco, ovos, óleo, açúcar, leite morno, sal e farinha de trigo. O processo envolve bater os ingredientes líquidos com o fermento, incorporar a farinha de trigo e sovar a massa até atingir a textura desejada. Após o descanso, a massa será dividida, modelada em tranças e deixada para crescer novamente antes de ser assada. A finalização com manteiga derretida dá um brilho irresistível à rosca caseira.
Ingredientes da Receita de Rosca Caseira
- 1 pacotinho (10g) de fermento biológico seco
- 2 ovos inteiros
- 100ml de óleo
- 1 copo americano (140g) de açúcar
- 300ml de leite morno
- 1 colher (café) de sal
- Aproximadamente 750g de farinha de trigo sem fermento
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o leite morno, o açúcar, o óleo, o sal, os ovos e o fermento biológico seco. Bata a mistura por 30 segundos até ficar homogênea.
- Transfira a mistura para uma bacia grande. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo bem a cada adição para incorporar os ingredientes.
- Quando a massa começar a ficar pesada, transfira-a para uma bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar abafado até que ela dobre de volume.
- Após o crescimento, divida a massa em 12 pedaços iguais. Faça 6 rolinhos de cerca de 45 cm de comprimento e una as pontas de dois em dois.
- Junte todas as pontas dos rolinhos e trance a massa de dois em dois, formando uma grande trança.
- Coloque as roscas em uma assadeira enfarinhada, cubra novamente com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
- Antes de levar ao forno, pincele uma mistura de ovo e leite sobre as roscas para dar brilho.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a rosca esteja dourada.
- Retire do forno e, ainda quente, pincele manteiga derretida sobre a rosca para um acabamento brilhante e saboroso.
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