Salada de abobrinha refrescante e simples

Esta receita apresenta uma refrescante e saborosa salada de abobrinha. As fatias finas de abobrinha são desidratadas com sal, tornando-as tenras e prontas para absorver os sabores do azeite, vinagre, alho e cebola. A pimenta dedo-de-moça adiciona um toque picante, enquanto a cebolinha oferece frescor. É uma opção saudável e fácil de preparar para complementar suas refeições. Aproveite a simplicidade e o sabor dessa salada de abobrinha!

Como fazer salada de abobrinha

Para preparar esta saborosa salada de abobrinha, comece cortando as abobrinhas em fatias finas e desidrate-as com uma pitada de sal. Enquanto isso, mergulhe as rodelas de cebola em água para reduzir a acidez. Depois de desidratadas, lave e escorra as abobrinhas, misture-as com a cebola e tempere com azeite, vinagre, alho picado, pimenta dedo-de-moça e cebolinha a gosto. Pronto! Agora você tem uma deliciosa salada de abobrinha pronta para saborear. Aproveite esta opção leve e cheia de sabor!

Ingredientes para a receita de uma saborosa salada de abobrinha

• 4 abobrinhas médias
• 3 colheres de sobremesa de sal
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média
• 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
• Azeite, cebolinha e vinagre a gosto

Modo de preparo

1. Comece cortando as extremidades das abobrinhas e divida-as ao meio, no sentido do comprimento. Em seguida, corte-as em fatias finas com formato de meia-lua.
2. Coloque as abobrinhas picadas em uma tigela e adicione o sal. O sal será usado apenas para desidratar as abobrinhas, portanto, não há risco de salgá-las demais. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos.
3. Enquanto as abobrinhas descansam, pique a cebola em rodelas bem finas e coloque-as em outra tigela. Cubra as rodelas de cebola com água e solte-as com as mãos. Em seguida, escorra a água e repita o processo, deixando a cebola de molho em água por mais 10 minutos para reduzir a acidez.
4. Após os 15 minutos de descanso das abobrinhas, lave-as para remover o excesso de sal e, em seguida, esprema-as com a ajuda de uma peneira para retirar o líquido.
5. Escorra a água da cebola e coloque-a na travessa de servir junto com as abobrinhas.
6. Tempere a salada com azeite, vinagre, pimenta dedo-de-moça, alho picado e cebolinha a gosto.

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